Moj profil

Pita od sira i pita od sira sa orasima

90 minuta
171
Pita od sira i pita od sira sa orasima

Još jedna pita od sira , kolač koji se u mojoj kući priprema već preko 25 godina i uvijek se traži još.

Još jedna pita od sira , kolač koji se u mojoj kući priprema već preko 25 godina i uvijek se traži još.

Sastojci

Tijesto za kore
7 dl brašna -oštrog
250 g margarina
5 žlica šećerau prahu -velikih na vrh punih
5 žlica mlijeka-velikih
Krema
1/2 l sira -svježi kravlji sir
5 bjelanjak – snijeg
3 žlice oštrog brašna-velike na vrh pune
7 žlica šećera u prahu – velike na vrh pune
limunov sok – količina po želji

Priprema

1.

Zamjesi tijesto od svih navedenih sastojaka. Podjeli na dva djela ( ja podjelim tako da mi jedan dio bude malo veći a drugi malo manji ). Od tjesta oblikuj dva
pravokutnika , stavi na pobrašnjenu tacnu u na pola sata u hladnjak.

2.

Dok se tijesto hladi pripremi kremu. Sir propasirati , dodati brašno , šećer i vanilin šećer , dobro promješati ( može mikserom ) i na kraju lagano kuhačom umješati snijeg od bjelanjaka te dodati soka od limuna.

3.

Razvaljati prvo veči komad tijesta i staviti ga na dno tepsije ( vel. 20×30 cm, malo pouljene i pobrašnjene ) premazati kremom i poklopiti drugom korom. Viljuškom malo nabodite tijesto, da se ne nadigne kod pečenja.

4.

Peči na temperaturi od 17°C .

5.

Hladno posipati šećerom u prahu.

Posluživanje

Na isti način pripremam i pitu od sira sa orasima .
Orahe sameljem ,promješam sa 2-3 žlice šećara kristal, i pofurim sa malo kipućeg mlijeka ( za 30 dag mljevenih oraha oko 0, 5 dl mlijeka) .
Na tijesto prvo namažem kremu od oraha, pa kremu od sira i poklopim drugim tijestom.
Bjelanjke obično iskoristim za čajno pecivo po receptu Podravke

  • Pite(5)
  • Pita od sira(2)
  • Pita(2)
  • Kolači(2)
  • Pite slatke(2)
  • Skrinjica-s-blagom(1)
  • Lovely-pie(1)
  • Kolači i deserti(1)
  • Kolači sa sirom(1)

25

Ne znam zašto, al meni se gornja kora sva raspucala iako sam je dobro propikala s vilicom.. 🙁

Evo radim ga po drugi put,nadam se da če mi ispasti super kao i prvi put.Kolač je super! tko ga je god probao oduševio se.Hvala na receptu👍

Mary2013 čekam i tvoje dojmove.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Rupičasta pita sa sirom
gagaherc

Rupičasta pita sa sirom