Izvor recepta je iz knjige babičini kolači. U uvodu se kaže da je to jedna "kulinarska svetkovina " koja promovira autohtone slastice Hrvatskog Zagorja. Taj jedinstveni festival slatkog ne samo da čuva od zaborava tradicionalne recepte¸ nego i obnavlja sam dug zagorskog ognjišta¸ stare vrijednosti obitelji i nesalomivi duh zagorske žene¸ koja bi sve što nedostaje u kući lako nadomjestila požrtvovnošću i ljubavlju. Nije važno od čega radite kolače¸ nego kako i za koga ih radite. Najvažniji sastojak kolača uvijek je - ljubav. I eto što reći nego.... dobar tek!
Izvor recepta je iz knjige babičini kolači. U uvodu se kaže da je to jedna "kulinarska svetkovina " koja promovira autohtone slastice Hrvatskog Zagorja. Taj jedinstveni festival slatkog ne samo da čuva od zaborava tradicionalne recepte¸ nego i obnavlja sam dug zagorskog ognjišta¸ stare vrijednosti obitelji i nesalomivi duh zagorske žene¸ koja bi sve što nedostaje u kući lako nadomjestila požrtvovnošću i ljubavlju. Nije važno od čega radite kolače¸ nego kako i za koga ih radite. Najvažniji sastojak kolača uvijek je - ljubav. I eto što reći nego.... dobar tek!
Sastojci
Priprema
Zamijesiti tijesto od navedenih sastojaka¸ podijeliti na dva dijela i ostaviti da malo odmori na hladnom.
Prvu polovicu tijesta razvaljati¸ oblikovati u male kalupe za pite promjera oko 12 cm¸ ( kod mene su oni od silikona ). Gore rasporedoti pripremljeni nadjev od tikve¸ po željii dodati šećer i vanilin šećer¸ te malo cimeta¸ iako sam ja koristila onu slatku tikvu tako da nisam dodavala puno šećera.
Za nadjev tikvu očistiti i izribati na trenicu kso kad ribate jabuke za pitu.
Razvaljajte i drugi dio tijesta¸ izrežite oblike kojima ćete ih prekriti. Ja sam izrezala oblik srca i zvijezde. Gore namažite s bjelanjkom¸ te ih stavite peći na 180 stupnjeva oko pola sata.
Gotova pita.....tek s malo štauba
Ja sam danas malo kombinirala¸ napravila sam
sam i koju mini pitu od zelenih jabuka¸ nek se nađe ha ha.....
Korak izrade i ukrašavanja....poneko srce i traka od tijesta
Kolaž
Kolaž
Posluživanje
Poslužiti s tek malo štauba odozgora¸ kako su to radile naše bake¸ bez " puno kerefeka" dobar vam tek!
Kako je tebi ispao recept?
2