Moj profil
anarad
27.11.2008.

Pita od vrganja, rukole i oraha

250 minuta
10

Još jedan recept sa rukolom, koja je nepravedno zapostavljena na našim trpezama. Recept iz novog broja Sale&Pepe.

Još jedan recept sa rukolom, koja je nepravedno zapostavljena na našim trpezama. Recept iz novog broja Sale&Pepe.

anarad
27.11.2008.

Sastojci

za
350 gr brašna
200 gr putera
40 gr suvih vrganja potopljenih u toplu vodu
400 gr rukole
50 gr oraha
100 gr pavlake za kuvanje
50 gr parmezana
2 kom jaja
2 kom žumanceta
50 gr tvrdog žutog sira
1 kom manje glavice crvenog luka
1 kašičica suvog majorana
1 kašičica majčine dušice
so
biber

Priprema

1.

Brašnu dodajte 170 gr putera isečenog na kockice i malo soli, pa promešajte sastojke da dobijete mrvičastu smesu. Dodajte joj oko 1 dl vode, umesite testo , obmotajte ga streč folijom i stavite u frižider na 2 sata.

2.

Sitno seckani luk propržite na 30 gr putera, dodajte ocešene i malo iseckane pečurke, bilje, so, biber i iscepkanu rukolu. Pržite na tihoj vatri 20 minuta, pa pojačajte vatru i pržite još 5 minuta. Umutite jaja i žumanca, pomešajte ih sa rendanom sirevima, pavlakom i prženim povrćem.

3.

Testo tanko razvucite, pa sa 2/3 obložite dno i ivice kalupa prečnika 20cm, predhodno premazanog puterom. Dno izbockajte viljuškom, sipajte pripremljenu smesu i pospite seckanim orasima. Iz preostalog testa modlom isecite nekoliko cvetova. Šupljikvao testo prebacite preko punjenja, pričvrstite ivice i na površinu utisnite cvetiće. Pecite 55 minuta na 180 stepeni.

  • Slane pite(2)
  • Pite(1)

8

Ovo zvuci predivno.

divni sastojci, fino!

au što si je fino složila! a sastojci su moji pmiljeni! kiss :D

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)