Moj profil

Pita (quiche) od poriluka

60 minuta
1.490
Pita (quiche) od poriluka

I mega-zvijezde poput Sharon Stone, Tine Turner ili Stevena Spielberga oduševili su se kuharom “kuhinje sunca” Rogerom Vergeom i njegovim restoranom “Le Moulin de Mougins”. Ekipa Vegetine kuhinje oduševila se njegovim specijalitetima s povrćem.

I mega-zvijezde poput Sharon Stone, Tine Turner ili Stevena Spielberga oduševili su se kuharom “kuhinje sunca” Rogerom Vergeom i njegovim restoranom “Le Moulin de Mougins”. Ekipa Vegetine kuhinje oduševila se njegovim specijalitetima s povrćem.

Sastojci

za
Za tijesto:
120 g maslaca

Priprema

1.

U brašno dodajte maslac narezan na listiće, pa dlanovima povežite brašno i maslac. Nakon toga dodajte razmućeno jaje, vrhnje i malo soli te tijesto brzo izradite. Oblikujte ga u hljepčić i stavite u hladnjak neka odstoji najmanje sat vremena.

2.

Poriluk očistite, dobro operite te razrežite po dužini i kratko prokuhajte u kipućoj slanoj vodi. Zatim poriluk ocijedite, sitno narežite, a dio poriluka narežite na štapiće koji će vam poslužiti za ukrašavanje.

3.

Ohlađeno tijesto razvaljajte i položite u namašćenu posudu za pite promjera 18-20 cm. Pažljivo tijestom obložite i rub posude. Tijesto izbodite vilicom i ostavite ga neka miruje 30-ak minuta.

4.

Jaja, vrhnje, vlasac, sol, crni papar i Vegetu zajedno razmutite.
Po tijestu rasporedite poriluk i prelijte smjesom od jaja.

5.

Ukrasite po površini štapićima poriluka i stavite u zagrijanu pećnicu na 200°C te pecite 35-40 minuta.

Posluživanje

Pitu malo ohladite, narežite na kriške i poslužite.

Savjet

Umjesto poriluka možete upotrijebiti i druge vrste povrća, ovisno o sezoni, mogućnosti i prilici – primjerice brokulu, cvjetaču, špinat, mrkvu i sl.

Pri valjanju tijesta vodite računa da vam rub tijesta bude malo iznad ruba okrugla kalupa kako vam pri pečenju, zbog povlačenja tijesta, nadjev ne bi prelazio rub tijesta.

  • TOPLA PREDJELA(69)
  • Poriluk(32)
  • GLAVNA JELA(27)
  • Quiche(19)
  • Povrće -(18)
  • Pite(18)
  • Slane pite(8)
  • Francuska(7)
  • Pita(6)

66

Super

Hvala na receptu, radila sam sa spinatom i brokulom. Tijesto je bilo u frižideru dok sam pripremila povrce i nakon sto je bio u vatrostalnoj nisam cekala. Umjesto slatkog vrhnja sam stavila kiselo vrhnje i umjesto maslaca, kokosovu mast. Pozdrav

Hvala puno na ovom diiiiiivnom receptu! Ludilo koliko je ukusno! Samo jedna ispravka....tesko da je ovo za 4 osobe, jer ja sama pojedem pola pleha

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pita s porilukom i svježim sirom
DajanaD

Pita s porilukom i svježim sirom