Moj profil

Pita s amaretima i breskvama

105
Pita s amaretima i breskvama

Che delizia...

Breskve i amaretti savršen su par, povezani još s malo kreme i sve skupa zarobljeno u prefinom prhkom kavezu... pokušajte odbiti jednu krišku 

Che delizia...

Breskve i amaretti savršen su par, povezani još s malo kreme i sve skupa zarobljeno u prefinom prhkom kavezu... pokušajte odbiti jednu krišku 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

TIjesto
200 g brašna
6-7 žlica ledeno hladne vode
Nadjev
60 g amaretta (keksića) - oko 18-20 kom.
20 g ruma
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Priprema tijesta:

Stavite brašno i šećer u multipraktik i kratko izmiksajte.

Dodajte hladan maslac narezan na kockice i opet vrlo kratko izmiksajte (par sekundi).

Dodajte 2 po dvije žlice jako hladne vode (iz hladnjaka) i svaki put kratko izmiksajte.

Ne miksajte dugo da se maslac ne zagrije i ne otopi. Ako se i vide komadići maslaca u tijestu, u redu je.

Istresite tijesto na komad prozirne folije i prikupite sve u lopticu, ne mijesite, omotajte i stavite u hladnjak na par i sati (može stajati i dva, tri dana).

2.

Priprema nadjeva:

Breskve ogulite i narežite na ne kriške debljine oko 1 - 1,5 cm. 

Stavite u tavu kristal šećer s 1 žlicom vode i zagrijavajte da se šećer otopi. Dodajte zatim breskve i pažljivo miješajući kuhajte ih u sirupu tek toliko da malo odmeknu, ne da se raspadnu. Maknite s vatre i ostavite da se ohlade.

3.

Umutite jaje sa  šećerom u prahu. 

Dodajte mljevene bademe i na kraju rum.

4.

Odvojite 2/3 tijesta i razvaljajte ga tanko pa utisnite u niski kalup za crostate/pite. Moj kalup je 35x10 cm.

Preko tijesta rasporedite cijele amarette.

5.

Prelijte smjesu s bademima preko amaretta.

Preko kreme rasporedite breskve.

6.

Preostalu trećinu tijesta razvaljajte i narežite rešetku (odgovarajućom spravicom ili nožem) ili ako vam je lakše izrežite na uske trakice pa ih složite u rešetku.

7.

Lagano raširite rešetku i prekrijte nadjev.

Uz pomoć kista premažite tijesto s malo mlijeka, jajetom razmućenim s malo mlijeka ili (kao ja) sirupom u kojem su se kuhale breskve, i pospite kristal šećerom.

8.

Stavite peći pitu u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 40 minuta.

  • BRESKVE(9)
  • Slatke pite(3)
  • Amaretti(3)
  • Dajanad(2)
  • Pita-slatka(2)
  • BRESKVICE(1)
  • Pies-is(1)
  • Isprobati-prioritet(1)
  • Tart(1)

16

Che delizia, sve govori!

Di sam sad na ovo naletila, morat ću i novi kalup kupit

Izgleda fenomenalno! Da mi je probati parčence. 👏

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Apple Crumb Pie
radilica

Apple Crumb Pie

pita od šipkova pekmeza
marijafilakov

pita od šipkova pekmeza