Pita s mirisom limuna

Testo: Brašnu dodajte 50 gr šećera u prahu, 2 žumanceta, malo soli i omekšali puter isečen na komadiće. Umesite sastojke i mesite sve dok testo ne postane ujednačeno. Oblikujte ga u loptu, uvijte u papirni ubrus i ostavite na svežem mestu da odstoji 1 sat.

Punjenje: Rasporedite jabuke, oljuštene i isečene na komadiće u kalup prečnika 20 cm, koji ćete da iznesete na sto. Pospite prah šećerom sa 40 gr smeđeg šećera, rendanom korom od limuna i kašikom soka od limuna.

Ivice kalupa obložite trakom od testa širine 3 cm. Preostalo testo tanko razvucite, iz njega isecite disk malo veći od prečnika kalupa i postavite odozgo. Pričvrstite ivice, premažite pitu preostalim žumancetom i pospite je preostalim smeđim šećerom.

Pecite pitu u rerni na 180 stepeni oko 1 sat. Ukoliko previše potamni pokrijte joj površinu listom alu folije koji ste premazali puterom. Izvadite je iz rerne i pospite preostalim šećerom u prahu.