Moj profil

Pita s orasima!?

67
Pita s orasima!?

Za mene je pita nešto drugo: razvijanje domaćeg tijesta i punjenje po želji… ali, ovaj recept nosi taj naziv i ne bih ga mijenjala. Znate onu: "zovite me i loncem samo me nemojte razbiti" , pa tako i ovaj kolač kako god zvali… jedino je važno je li ukusan…

Za mene je pita nešto drugo: razvijanje domaćeg tijesta i punjenje po želji… ali, ovaj recept nosi taj naziv i ne bih ga mijenjala. Znate onu: "zovite me i loncem samo me nemojte razbiti" , pa tako i ovaj kolač kako god zvali… jedino je važno je li ukusan…

Sastojci

Za tijesto
20 dag brašna + za kalup
15 dag maslaca + za kalup
Za nadjev
25 dag oraha
15 dag šećera
1 žlica maslaca
4 kom. jaja
4 dag čokolade (mliječne ili za kuhanje)

Priprema

1.

Tijesto:

2.

Trljati maslac i brašno te dobivenim mrvicama primješati šećer.

3.

Dodati toliko ledene vode (3 – 4 žlice) da se poveže u tijesto.

4.

Omotati plastičnom folijom i ostaviti u frižider na 1 sat.

5.

Tijesto razvaljati i utisnuti u kalup (promjera 22 mm ili po želji).

6.

Peći ga 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C.

7.

Za nadjev:

8.

Polovicu oraha isjeckati a drugu polovicu sitno samljeti.

9.

U tavi zagrijavati 15 dag šećera da postane svijetli karamel.

10.

Karamelu primješati nasjeckane orahe i 1 žlicu maslaca.

11.

Izliti ovu masu na lim ili tanjur premazan uljem. Ohalditi pa istući (ja to radim kuhinjskim čekićem u vrećici za zamrzivač).

12.

Istući snijeg od bjelanjaka.

13.

Izmiksati žumanjke sa šećerom u prahu.

14.

Umiješati u umućene žumanjke otopljenu čokoladu i obje vrste oraha (mljevene i one istucane karamelizirane).

15.

Lagano žlicom umiješati snijeg od bjelanjaka.

16.

Uliti u malo ispečeno tijesto i peći 45 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.

17.

Gotovu “pitu” pošećerite.

  • Kolači(2)
  • Slatke pite(1)
  • Pita od oraha(1)
  • Praviti(1)
  • Pite-i-rolati-slatko(1)
  • Prhko-tijesto-pita(1)
  • Orah(1)
  • Orasi(1)
  • Kolač(1)

17

evo ja sam ju pravila za svoj rodjendan i nosila na posao…svi su bili odusevljeni, iako mi je malo zagorila. Draga sntomic…onaj korak sa rashladjivanjem karamel mase i oraha..nebi bilo lose da malo detaljnije pojasnis. nije mi bas bilo jednostavno..jer se ohladilo u zdjeli..kasnije je covjek uvjek pametniji..trebala sam istresti na neki pleh pa onda ohladjeno komadati i tuci u komadice. sve u svemu okus je fenomenalan hvala ti za receptic

divna je

pita je savrsena….

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Jagode-slag-marshmallows meringue pie...
Mimi-Atlanta

Jagode-slag-marshmallows meringue pie...