Moj profil

Pita sa krompirom

84
Pita sa krompirom

Ima dosta recepta za krompirušu, ova moja pita je drugarčija i ima poseban ukus, jako je fina.

Ima dosta recepta za krompirušu, ova moja pita je drugarčija i ima poseban ukus, jako je fina.

Sastojci

Za tjesto:
oko 900 gr brašna
350 ml mlake vode
3 žlice ulja
1 žličica soli
malo ocata
Za nadjev:
1.5 kg krompira
5-6 čena češnjaka
1.5 žličice papara
sol
ulje

Priprema

1.

 U posudu stavimo malo mlaku vodu,sol, ulje i sirče (sirče stavim da tjesto ne puca). Mješamo sa pjenačem dok nema grudice i više ne možemo.

2.

Pa onda mješamo sa rukom.

3.

Mješamo i mestimo ovako. Tjesto stavimo na pobrašnjen stol i mjesimo dok ne dobijemo elastično tjesto.

4.

Tjesto  djelimo na dva djela.

5.

Pa oblikujemo dve loptice, ovako. 

6.

Loptice posipamo sa brašnom i stavimo da se odmaraju dok ne pripremimo nadjev.

7.

1/2 krompira sjeckamo na male kockice a ostalo 1/2 naribamo (rendamo).(Ja uvek prje nego što napravim tjesto sjeckam krompir). 

U krompir dodajemo sitno sjeckani češnjak, sol i papar. Dobro mješamo.

U lonac stavimo 4 žlice ulje da se grije (ne previše) pa dodajemo krompir, mješamo i krčkamo oko 10 min uz povrjemeno mješanje.

8.

Postupak razvlačenja tjesta je kao na ovom receptu:  

https://www.coolinarika.com/recept/najbolji-burek-sa-sirom/ 

9.

Pečmo u zagrejanu pečnicu na 240C` - 10 min poslje smanjimo temp na 210 i pečemo još 30 min.

Vruču pitu poprskamo sa hladnom vodom i pokrijemo sa kuhnjskom krpom 5-10 min.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)