Pita sa lisnatim testom, koktel paradajzom i tikvicama

Operite i oljuštite tikvicu, pa je isecite na krugove debljine oko 1cm. Posolite i prelijte sa malo maslinovog ulja, pa dobro promešajte rukama. Ugrejte gril tiganj i ispecite tikvice. 

Uključite rernu da se greje na 220°C.

U jednoj činiji viljuškom izgnječite beli sir, dodajte rendani dimljeni sir, promešajte, probajte, pa ako je potrebno posolite. Dodajte i listiće majčine dušice i sve dobro sjedinite. 

Na radnoj površini oklagijom razvucite lisnato testo u veći pravougaonik. Odmah testo prebacite na pleh. Premažite testo mešavinom sira, ali ostavite ivice po 1 cm sa svih strana testa na namazane.  

Rasporedite grilovane krugove tikvica, jednu do druge i na svaki krug stavite po jedan koktel paradajz. 

Prelijte celu pitu sa malo ulja i pecite u zagrejanoj rerni 30-35 minuta.  

Pečenu pitu prebacite na dasku, isecite parčiće i poslužite.