Sezona je mladih mahuna(boranije),zutih,zelenih,sarenih,steta bi bila da ih ne iskoristimo,na puno nacina.Ja vam pisem jedan stari recept,pomalo neobican,koji se cesto pravio ljeti,a i zimi(zamrznute)u mojoj familiji.Ako volite mahune,sigurna sam da ce vam se svidjeti ova pita:))
Sezona je mladih mahuna(boranije),zutih,zelenih,sarenih,steta bi bila da ih ne iskoristimo,na puno nacina.Ja vam pisem jedan stari recept,pomalo neobican,koji se cesto pravio ljeti,a i zimi(zamrznute)u mojoj familiji.Ako volite mahune,sigurna sam da ce vam se svidjeti ova pita:))
Sastojci
Priprema
Mahune ocistiti, oprati, izrezati na komadice kuhati u slanoj vodi.
Mahune neka ostanu (al-dente)u pola kuhane jer ce se peci.
Ocijedite ih i prelijte hladnom vodom.
Dok se mahune kuhaju, vi pripremite tecno tijesto.
Skupa pomijesajte brasno i prasak za pecivo.
Pijenasto umutite jaja, dodajte jogurt i sir, zacine.
Sve skupa sastavite i na kraju dodajte mahune koje ste dobro ocijedili.
U podmazan pleh vel.35×28cm.izlijte masu i pecite prvo 10 minuta na 230C, smanjite na 175C i nastavite dalje peci.
Pece se oko 45 minuta ovisno o jacini pecnice .
Pet minuta pred kraj pecenja pitu premazite rastopljenim maslacem ili domacim kajmakom i pospite sa sezamom pecite sve dok lijepo ne porumeni.
Posluživanje
Posluzite sa kiselim mlijekom, vrhnjem ili po zelji, jako je mekana i socna
7