Ovu pitu jako volim a nisam dugo jela. Recept je od mame moje školske prijateljice i ona je uvjek pravila za rođendane i ostala slavlja. Imala sam recept negdje zapisan ali izgubila sam i skoro se sjetim da je nazovem i zamolim za recept. Meni je pita posebna jer se služi uz preljev od jogurta i kuhanih jaja. Odlicna kombinacija. Evo recepta za cure koje su trazile
Ovu pitu jako volim a nisam dugo jela. Recept je od mame moje školske prijateljice i ona je uvjek pravila za rođendane i ostala slavlja. Imala sam recept negdje zapisan ali izgubila sam i skoro se sjetim da je nazovem i zamolim za recept. Meni je pita posebna jer se služi uz preljev od jogurta i kuhanih jaja. Odlicna kombinacija. Evo recepta za cure koje su trazile
Sastojci
Priprema
Na ulju izdinstati sitno isjeckan luk, dodati meso, začine i 1 dcl vode. Malo prodinstati i skloniti da se prohladi.
Kore podjeliti u dva djela. Tepsiju podmazati, pa staviti jednu koru, pa sasvim malo fila oko 2 kašike, i tako sve do prve polovine kora. Onda staviti ostatak fila, ali ostaviti nekoliko kašika, za drugi dio kora, opet kora i po malo mesa.
Složenu pitu izrezati oštrim nožem na kocke i zaliti izmućenim jajima, jogurtom, uljem, kiselom vodom i praškom za pecivo. Ostaviti da odstoji 2 sata da fino upije preljev.
Peći na 180 C oko 40 min dok fino porumeni. Ostaviti da se malo prohladti pa rezati. Služiti uz preljev od kuhanih jaja i jogurta: Jaja skuhati, ohladiti i prerezati na pola. Složiti u dublju činiju sječenim djelom prema dolje. Preliti izmješanim jogurtom, vrhnjem, malo soli, bibera i peršuna po želji. Ja sam stavila grčki jogurt.
Preljev napraviti nekoliko sati ranije i dobro ohladiti.
16