Pita sa paradajzom

Testo:
U posudu staviti brašno, so i šećer. Iseckati margarin na listiće i dodati u brašno. Nekom seckalicom ili rukom (mi smo koristile ovo drugo :)) dobro i kratko istrljati brašno sa margarinom. Dodavati kašiku po kašiku hladne vode dok se testo ne spoji u tvrdu i kompaktnu masu. (Možda će vam trebati malo više ili malo manje vode). Umešeno testo umotati u plastičnu foliju i staviti u frižider na minimum 1h.
Nadjev:
Paradajze očistiti i prepoloviti. Dobro ih stisnuti rukom da se iscedi sok. Tako isceđene staviti na platneni salvet da se višak tečnosti upije.
Obe vrste sira pomešati, začiniti po želji solju i biberom, dodati majonez i čili.
Sitno iseckati crni luk.

Zagrejati rernu na 200C. Razviti testo i njime obložiti pleh za tortu (mi imamo onaj prečnika 26cm) i dno i ivice do pola (mozete koristiti i neki drugi plići okrugli pleh). Prekriti ga papirom za pečenje ili aluminijumskom folijom i preko staviti nešto da ga pritisne (pasulj, kamenčiće…). Peći 10-15 min da malo porumeni. Izvaditi testo i na malo prohlađeno ređati luk, paradajz, seckane listiće bosiljka pa pripremljeni nadjev od sira.
Vratiti u rernu i peći oko 30-40min na 200C dok lepo ne porumeni.

Šolja za merenje je od 2.5 dl

Isprobala eljBento