Omiljena pita mog sina
Sastojci
Priprema
Plavi paradajz oljuštiti, iseći uzdužno na četvrtine i obariti. Ja ga ovako ostavljam u hladnjak i spremam ovu pitu preko cele godine. Ostavite da se malo prohladi i izmiksajte u blenderu. Po želji možete i sitno naseckati.
Fil:
Crni luk sitno naseckajte i propržite na 4 s.k. ulja, dodajte plavi i sve začine i pržite par minuta.
Preliv I:
Dok čekate da se smesa prohladi, napravite preliv od 50ml ulja , 100ml. vode i 1k.k. pr za pecivo.
Slaganje pite:
Prvu koru premažite filom, pa dve kore zgužvajte jednu pored druge i prelijte prelivom I. Postupak ponavljajte do kraja, stim da nakraju prekrijete pitu jednom korom.
Iseći pitu na parčad i prelijte je prelivom od jaja mleka i ostatka ulja. Sačekajte 15min. da pita upije prelim i pecite je. Ja zagrejem rernu prvo na 220 pa kad pitu stavim u rernu smanjim na 200 stepeni.
Posluživanje
Ako izbacite drugi preliv i prelijete pitu sa 50ml.vode i 50ml ulja, pita je idealna za posne dane.
Prijatno!
Tek sada vidim recept. Stavljam ga u omiljene. Ja pravim na neki svoj način i mogu ti reći da i moji ukućani obožavaju ovu pitu. Za neverovati je, ali mojoj deci je plavi paradajz najomiljenije povrće. Jedu ga, kako god da ga spremim 🙂
4