Moj profil

Pita sa prazilukom i mesom

20
Pita sa prazilukom i mesom

Ja sam od sutra na Zlatiboru, a vi uživajte u ovoj piti. Vidimo se za dve nedelje.

Ja sam od sutra na Zlatiboru, a vi uživajte u ovoj piti. Vidimo se za dve nedelje.

Sastojci

1 veća glavica luka
50 gr putera
oko 70 ml ulja
sveži peršun
50 gr feta sir
rendani parmezan

Priprema

1.

Operite i isecite na jednake manje delove praziluk. Sipajte vodu u dublju šerpu, vodu posolite, pa kada provri stavite isečeni praziluk. Kuvajte od kada voda ponovo provri 5 minuta. Procedite kuvani praziluk i ostavite sa strane.

2.

Na malo ulja ispecite sitno seckanu glavicu luka, dodajte mleveno meso, pa ga dobro upržite. Posolite i pobiberite po ukusu. Sklonite sa ringle i dodajte sveže iseckan peršun. Promešajte.

3.

Istopite puter, pa dodajte ulje i dobro promešajte.

4.

Okruglu tepsiju podmažite sa malo ulja i složite dve kore na dno, tako da se preklapaju i da vire iz tepsije.

5.

Premažite ovako složene kore mešavinom ulja i putera.

6.

Stavite drugu koru preko dna, pa i nju premažite mešavinom.

7.

I treću koru, kada je stavite, premažite ovom mešavinom.

8.

Sada stavite deo kuvanog praziluka i deo mesa.

9.

Postupak ponoviti. Znači tri kore, svaku između premazujte mešavinom ulja i putera, pa na treću fil od praziluka i mesa.

10.

Na poslednji red fila stavite i izmrvljenu fetu.

11.

Sve preklopiti korama koje vam vire iz tepsije. I njih premažite ostatkom mešavine ulja i putera.

12.

Oštrim nožem iseći ovu pitu ili na rombove ili na kvadrate, a možete i na veće trouglove.

13.

Posebno viljuškom ili ručnom mutilicom izmešajte jaja i pavlaku i ovim prelijte pitu. Malo posoliti ovu mešavinu. 

14.

Ostavite da ovako spremljna pita odstoji 15 minuta.

15.

Pred samo pečenje pospite pitu rendanim parmezanom.

16.

Ugrejte rernu na 200°C i pecite pitu 30 minuta ili dok ne dobije zlatnu boju.

Posluživanje

Pitu poslužite uz kiselo mleko i feta sir.

  • Pite-slane(2)
  • Poriluk(1)

6

Drago mi je da vam se svidelo!!!

Evo, jučer sam radila ovu pitu, fenomenalna je i lagana jer se poriluk blanšira a ne prži, nisam stavila preljev (ahhh kile, kilice) ali drugi put budem pa onda ću i fotkat. Hvala 🙂

odlično

Ovako je ispalo drugima