Ljubitelji smo svih vrsta pita otkad znam za sebe. Isprobali smo ih dosta i jedna od omiljenijih je i ova, posebno u vreme posta, a zgodna je i kao koktel varijanta :)
Ljubitelji smo svih vrsta pita otkad znam za sebe. Isprobali smo ih dosta i jedna od omiljenijih je i ova, posebno u vreme posta, a zgodna je i kao koktel varijanta :)
Sastojci
Priprema
Staviti solju (2,5dcl) rize da se kuva u vodi u odnosu 1 : 3,5 Kad se skuva, a paziti da se ne raskuva, blago isprati hladnom vodom, jer se kasnije zrnca rize lepo odvajaju.
Sitno iseckati praziluk i staviti da se dinsta blago na ulju.
Pecurke sitno iseckati, pa dodati u praziluk i blago izdinstati.
Skloniti sa vatre i dodati rizu, posoliti, pobiberiti i po zelji mozete staviti vasu kombinaciju biljnih zacina.
Tepsiju premazati uljem, kore takodje, stavljati smesu i umotati u zeljeni oblik. U nasem slucaju kore su podeljene na cetvrtine jer ovu pitu obicnu sluzimo u koktel varijanti. Peci u zagrejanoj pecnici oko 30tak minuta dok ne porumene. Po vadjenju iz pecnice, prekriti vlaznom krpom jer omeknu odozgo, a ne budu gnjecave odozdo.
Posluživanje
Ovako izdinstanu i zacinjenu smesu mozete koristi i kao prilog. Divna je za jesti stapicima ;)
Kako je tebi ispao recept?
12