PITA SA SIROM

Kvasac se stavlja u mlako mleko sa secerom i jednom kasikom brasna i ostavlja se da nadogje.

U brasno stavlja se ulje, vode, soli i nadosli kvasac i mesi se testo.

Testo se takogje ostavlja da nadogje.

Fil se uradi tako da u jednom sudu stavlja se sir i 3 jajeta i dobro se promesa.

Od nadoslog testa prave se 5 lopte.

Prva lopta  suce seu velicini pleha (25x35 sm) maze se margarinom i stavlja se u takogje margarinom namasceni pleh.

I od druge lopte testa suce se kora namasti se margarinom i stavlja se nad prvom.

Nakon sukanja i mastenja margarinom trece kore  stavlja se nad drugom i nad njom se istura fil.

I od cetvrtu i petu loptu od testa  suce se kore i maste se margarinom i stavljaju se cetvrta nad filom a peta povrh nje.

Petta kora maze se izmuckanim jajetom i posipa se susamom.

Pita se ostavlja da nadogje.

Pece se na 180 stepeni 30-tak minuta ili dok ne dobije rumenu boju.