Moj profil

Pita sa šljivama i sirom

63
Pita sa šljivama i sirom

U sezoni, kontinentalna Hrvatska obiluje šljivama koje rastu gotovo u svakom dvorištu, a u trgovinama su po više nego povoljnim cijenama. Naši ljudi ih pretežno troše za rakiju ili pekmez, a spremaju se i u zamrzivač za knedle.
Ja sezonu maksimalno iskorištavam za isprobavanje raznih kolača sa šljivama…

U sezoni, kontinentalna Hrvatska obiluje šljivama koje rastu gotovo u svakom dvorištu, a u trgovinama su po više nego povoljnim cijenama. Naši ljudi ih pretežno troše za rakiju ili pekmez, a spremaju se i u zamrzivač za knedle.
Ja sezonu maksimalno iskorištavam za isprobavanje raznih kolača sa šljivama…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za tijesto
200 g brašna
prstohvat soli
100 g maslaca
Za nadjev
do 20 (dovoljno da se prekrije površina pite)) šljiva
1 žlica limunova soka
2 žlice pšenične krupice
po želji šećer u prahu, cimet i/ili rum
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Tijesto
1.

Pomiješajte brašno s prstohvatom soli i 50 g šećera, dodajte maslac narezan na listiće i žumanjak pa umijesite kompaktno tijesto.

2.

Ostavite ga 20 minuta u hladnjaku zamotanog u prozirnu foliju.
Nadjev

3.

Prepolovite šljive i očistite ih od koštica. Ako želite možete ih posuti žlicom-dvije šećera u prahu, cimetom i/ili ih zaliti rumom po ukusu.

4.

Izmiješajte svježi sir sa sokom od limuna, 30 g šećera, vanil-šećerom i krupicom.
Završavanje

5.

Tijesto razvaljajte, razrežite na četvrtine te ih spojite u namašćenom i pobrašnjenom okruglom kalupu (za pite).

6.

Po tijestu rasporedite kremu od sira i šljive, pa pospite bademima.

7.

Pitu pecite na 180 stupljeva 30-ak do 45 min.
Druga verzija: Mini-pite

8.

Tijesto razvaljajte na pravokutnik pa ga izrežite na 6 kvadrata stranica od 12 cm te njima obložite 6 namašćenih vatrostalnih posudica (promjera 10 cm).

9.

Po tijestu rasporedite sir i šljive (u ovom će vam slučaju trebati nešto manje šljiva nego za jednu veliku pitu), rubove tijesta premažite razmućenim žumanjkom te pospite bademima i po želji šećerom u prahu.

10.

Male pite peku se oko 30 minuta na 180 stupnjeva.

Posluživanje

Savjeti

  1. Rum možete nadomjestiti “Dolcela Rum-šećerom”.
  2. Jaja odn. žumanjke prije umiješivanja u tijesto razmutite kako vam tijesto ne bi bilo puno žutih lokalno raspoređenih mrljica.
  • Šljive(7)
  • Pita(2)
  • Pite slatke(2)
  • Lovely-pie(1)
  • Pita-slatka(1)
  • Svjezi-sir-slatki(1)
  • Coohy(1)
  • Kolac-od-sljiva(1)
  • Pite(1)

9

Baš mi je drago! Hvala 🙂!

ja danas isprobala recept i odličan je. Jedino nisam stavljala rum jer ga moji baš ne vole

i onda ti fino odeš u kc i pečeš..pečeš peeeeečeš frk nosom i belj :P izgleda savršeno ;)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pita od šljiva
anka-1955

Pita od šljiva