U obilju recepata pita sa šljivama, te nedostatku maštovitijih naziva, nudim vam sasvim pristojno maštovit još jedan recept ;)...
U obilju recepata pita sa šljivama, te nedostatku maštovitijih naziva, nudim vam sasvim pristojno maštovit još jedan recept ;)...
Sastojci
Priprema
Oprane šljive prepolovite i izvadite im koštice, te po želji posujte žlicom-dvije šećera u prahu, cimetom i/ili zalijte rumom ILI…
Operite suhe šljive i zalijte ih šljivovicom te dolijte toliko vode da budu sasvim potopljene. Dok bubre, povremeno ih promiješajte.
Tijesto
Trljajte 20 g maslaca narezanog na listiće s brašnom da dobijete mrvice. Dodajte 20 g šećera, sol, žumanjke, bademe i ostali maslac te umijesite u tijesto.
Oblikujte ga u kuglu i uvaljajte u preostalih 20 g šećera. Umotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje jedan sat.
Nadjev
Miksajte jaja sa šećerom i vanil-šećerom da dobijete gustu smjesu. Tada malo-pomalo umiksajte brašno, mlijeko i vrhnje. Stavite u hladnjak na 30 minuta.
Namastite maslacem okrugli kalup promjera 22 cm. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini.
Tijesto utisnite u kalup tako da budu pokriveni i dno i stijenka. Dno izbockajte vilicom, a stijenke omotajte aluminijskom folijom. Ako imate duboki kalup, rubove dobro stisnite kako ne bi spuznuli. Tijesto pecite 15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.
Šljivama prekrijte pečeno tijesto te zalijte kremom. Ako koristite suhe šljive, nabubrene ih ocijedite i umiješajte u kremu pa sve zajedno zalijte po tijestu.
Kolač pecite još 30-35 minuta da dobije lijepu smeđkastu boju.
Po želji kolač posujte šećerom u prahu, te poslužite vruć ili mlak.
Posluživanje
Savjeti
- Rum možete nadomjestiti “Dolcela Rum-šećerom”.
- Jaja odn. žumanjke prije umiješivanja u tijesto razmutite kako vam tijesto ne bi bilo puno žutih mrljica lokalno raspoređenih.
- Ukoliko koriste niski kalup za pite ili pizze, nadjeva ćete imati za dvije pite, tako da ako želite potrošiti nadjev na jednu pitu koristite doboki kalup.
- Želite li mekši i pjenastiji nadjev, odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite ih u snijeg, pa ih umiješajte u kremu na kraju.
Hvala cure! Otvorim aktivnosti na sadržajima i imam što vidjeti od tagiranja i pospremanja pite u omiljene 🙂. I nije mi jasno zašto baš ta pita, a onda otvorim recept i vidim moja Inka opet reklamira pitu 😉. Samo ti puni galeriju, hvala ti 😘!
15