- a ovako je ja pravim,kao moja draga mama...........
Sastojci
Priprema
Prvo oprati spanac,uzimati listove u snopove i naseckati.Staviti sve u posudu i posoliti pa ostaviti malo da odstoji.
Za to vreme pripremiti fil : -umutiti 5 jaja sa kasikicom soli, 500 gr sitnog sira, 1 kiselom pavlakom i 200 ml mleka.Dodati spanac i umutiti.
Tepsiju,cetkicom,premazati sa uljem i staviti prvu koru.(koristiti "srednje" kore za pite i gibanice)Prvu koru posuti sa par kapi ulja i razmazati cetkicom.Staviti drugu koru i na nju naneti malo fila.Treca kora ulje i tako redom - kora ulje - kora fil i tako dok se sav materijal ne utrosi.Pitu iseci na kocke i zaliti sa malo kisele vode,posuti susamom i staviti u zagrejanu rernu,da se pece, na 200 stepeni dok ne naraste i lepo porumeni !
Pecenu pitu ostaviti malo da se prohladi pre sluzenja !
Posluživanje
Moja porodica obozava, uz ovu pitu, salatu od naseckanog mladog luka i rotkvica.
Salata : - 100 gr kisele pavlake umutiti sa 100 ml jogurta,posoliti i dodati seckan mladi luk i rotkvice.Rashladiti pre sluzenja !
Prijatno !
12