Još jedna divna pita koju sam probala u Nemačkoj. Posle par meseci neuspešnog objasnjavanja ljudima na koju pitu mislim, jednostavno sam prilikom zadnjeg boravka u Nemačkoj ušla u pekaru i slikala ime pite i potrazila recept na netu. Realno, od cele pite, slatke mrvice kojima je pita pokrivena su najbolji njen deo. Dok cupkam oko pite kako bi se ista što pre ohladila, mama me lupa varjačom po rukama kako ne bi čapkala mrvice i ne bi li odbranila pitu od mene iako je ja pravim. :)
Još jedna divna pita koju sam probala u Nemačkoj. Posle par meseci neuspešnog objasnjavanja ljudima na koju pitu mislim, jednostavno sam prilikom zadnjeg boravka u Nemačkoj ušla u pekaru i slikala ime pite i potrazila recept na netu. Realno, od cele pite, slatke mrvice kojima je pita pokrivena su najbolji njen deo. Dok cupkam oko pite kako bi se ista što pre ohladila, mama me lupa varjačom po rukama kako ne bi čapkala mrvice i ne bi li odbranila pitu od mene iako je ja pravim. :)
Sastojci
Priprema
Testo:
Od 250 g brašna, 125 g margarina ili butera (hladan margarin iseći na tanke listiće ili sitne kocke), 1. jajeta, prstohvata soli, 50 g šećera i 1. vanil šećer umesati glatko testo. Testo zatim staviti u kalup i oblikovati ga po kalupu.
Koristiti papir za pečenje i onaj kalup što se otvara jer je posle lakše.
Punjenje:
Testo posuti oceđenim višnjama a preko višanja preliti predhodno skuvan puding od čokolade. Puding se kuva po upustvu ali umesto mleka se koristi 400 ml soka od višnje.
Slatke mrvice:
Mikserom dobro umuti 100 g margarina ili butera, zatim dodati 175 g brašna, 75 g šećera, prstohvat soli, 1 vanil šećer i ½ praška za pecivo. Sve to mutiti mikserom dok se ne dobiju mrvice. Rukom se mogu formirati krupnije mrve. Mrvama posuti višnje.
(video kako se mute i kako izgledaju mrvice - recepti su jednostavno manje više različiti https://www.youtube.com/watch?v=XM3hI96fm1k)
Kolač se peče 50-60 minuta na 180°C. Ukoliko mrvice porumene pre nego što se završi vreme pečenja kolač prekriti listom papira ili novinama (nikako ilustrovanim ili u koloru, vec onim normalnim poput srednje strane Politike).
Da li u donju koru ide prasak za pecivo!Juce sam pravila,super je,samo donja kora tvdja,danas je i donja kora meka,a ukus je fantazija!Kako da vam posaljem sliku kolaca?Danas cu objaviti na svom profilu!
Kako je tebi ispao recept?
9