Moj profil

Pizza alla Boki

90 minuta
11
Pizza alla Boki

Jedno od omiljenih jela mog budućeg muža koji skoro bez prigovaranja ide u nabavku po sastojke u subotu ujutro... :)

Jedno od omiljenih jela mog budućeg muža koji skoro bez prigovaranja ide u nabavku po sastojke u subotu ujutro... :)

Sastojci

za
Tijesto 500 g glatkog brašna
40 g svježeg kvasca
2,5 dcl mlijeka
2 žličice šećera
2 žličice maslinovog ulja
sol
90 g kiselog vrhnja
Umak 3 kom mladog luka
2 režnja češnjaka
250 g pasirane rajčice
Boki sastojci : narezane kuhane šunke
narezane pureće šunke
1 zelena paprika
3 kom narezanih kiselih krastavaca
naribana gauda
Zhbruni sastojci: 1 zelena paprika
1 narezana rajčica
naribana gauda

Priprema

1.

Tijesto:

Zagrijati šalicu mlijeka (mikrovalna na 800, na 3 minute) i dodati 2 žličice šećera. Unutra ubaciti razmrvljeni svježi kvasac i pustiti da nabubri.

2.

Pomješati brašno, smjesu mlijeka i kvasca, dodati vrhnje, ulje i prstohvat soli. Umjesiti tijesto, podijeliti u 2-4 kugle (prema želji) i pustiti da se digne cca. sat i pol.

3.

Nakon što se tijesto digne, uzet jednu kuglu i oblikovati u željeni oblik, staviti u tepsiju na papir za pečenje, premazati sa malo maslinovog ulja, "izbockati" vilicom na par mjesta i staviti u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva na 10-ak minuta.

4.

Umak od rajčice:

Prodinstati nasjeckani mladi luk i  češnjak 10 minuta (obično dodam malo vode jer mladi luk brzo "plane", ako ga se ostavi bez nadzora :) ). Posoliti, popapriti  i dodati pasiranu rajčicu i bosiljak, te kuhati još 10 minuta. Ako je rajčica kisela dodati malo šećera (opcija). Pustiti da se ohladi i stisne.

5.

Izvaditi polupečeno tijesto iz pećnice, premazati ga umakom i poslagati sastojke po želji.

Peći na 210 stupnjeva još 20 minuta.

Posluživanje

Izrezati i poslužiti toplo ;)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Dukan pizza
majstorica

Dukan pizza