Moj profil

PIZZA KAO IZ PIZZERIJE

310
PIZZA KAO IZ PIZZERIJE

PIZZU SVI VOLIMO, MESIM JE ČESTO I REDOVNO ISPROBAVAM NEKA NOVA TESTA KOJA GARANTUJU PRAVU PIZZU KAO IZ PIZZERIJE. DOK NISAM PROBALA OVAJ NAČIN MEŠENJA I PEČENJA REDOVNO SAM PRAVILA SVOJ USTALJENI RECEPT. TEK ISPROBAVANJEM OVOG SAM UVIDELA RAZLIKU KOJA JE PRIMETNA, PIZZA SPREMLJENA NA OVAJ NAČIN JE SLIČNA ONOJ IZ PIZZERIJE I OD SADA OVAKO PRAVIM OMILJENU ITALIJANSKU HRANU :)

PIZZU SVI VOLIMO, MESIM JE ČESTO I REDOVNO ISPROBAVAM NEKA NOVA TESTA KOJA GARANTUJU PRAVU PIZZU KAO IZ PIZZERIJE. DOK NISAM PROBALA OVAJ NAČIN MEŠENJA I PEČENJA REDOVNO SAM PRAVILA SVOJ USTALJENI RECEPT. TEK ISPROBAVANJEM OVOG SAM UVIDELA RAZLIKU KOJA JE PRIMETNA, PIZZA SPREMLJENA NA OVAJ NAČIN JE SLIČNA ONOJ IZ PIZZERIJE I OD SADA OVAKO PRAVIM OMILJENU ITALIJANSKU HRANU :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

400 - 450 g mekog belog brašna
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U hladnoj vodi otopiti kvasac, dodati brašno ( prvo 400 g ),so i kratko izmesiti.

Zatim dodati maslinovo ulje i nastaviti s mešenjem testa dok ne bude glatko i elastično. Po potrebi dodavati preostalo brašno, ali samo ako se testo lepi za ruke. Ja sam upotrebila samo 400 g brašna.

Ako mesite ručno trebaće vam oko 15 minuta.

2.

Testo podelite na 6 jednakih loptica ( težine oko 115 g ).

Oblikujte kuglice, uvaljajte u ulje, položite na tepsiju i sve pokriti providnom folijom.

Ostavite testo u frižideru da miruje 24 sata.

3.

Testo rastanjite skroz tanko, ja sam žurila i malo sam tu pogrešila ali to nije smetalo pizzi.

Uzeti posudu okruglog oblika, ja sam koristila prevrnuti pleh za pizzu,pokriti je kuhinjskom krpom, posuti brašnom i testo nastavite da razvlačite preko posude dok ne bude skroz tanko, skoro prozirno.

4.

Tako pripremljeno testo prebaciti na pek papir, nadev staviti po želji, prebaciti pizzu na rešetku iz rerne i ispeći pizzu u rerni na 300 stepeni koju ste bar 15 minuta grejali.

5.

Treba će vam par minuta da se pizza ispeče i bude lepo hrskava, a ukus će podsećati na pizzu iz pizzerije.

Ako ne možete da se izborite s pek papirom i čini vam se da vam je to neizvodljivo, zagrejte pleh za pizzu i prebacite tanko razvučeno testo u pleh, nadevati po želji i ispeći pizzu .

6.

Tajna ove pizze je u maloj količini kvasca, laganoj fermentaciji, načinu razvlačenja testa i pečenju pizze.

Postupak jeste sporiji i zahtevniji, ali su rezultat i razlika očigledni. Pokušajte, vredi probati.

Posluživanje

Uživati uz piće po želji :)

  • Pizza(15)
  • Pice(1)
  • Psizza(1)
  • Pizze-vise-vrsta(1)
  • Mmmpizza-is(1)
  • Razna-peciva(1)
  • Pizza-testo(1)
  • Pizza-no1(1)
  • Isprobala-inocha(1)

61

Hvala još jednom 🙂

Evo mene sa ovim testom ponovo u nešto drugačijoj kombinaciji!

🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pizza tijesto od cvjetace...
Mimi-Atlanta

Pizza tijesto od cvjetace...

Recepti koji koriste slične sastojke

Kukuruzne korpice sa maslinama i patlidžanom
maslinka

Kukuruzne korpice sa maslinama i patlidžanom