Moj profil

Pizza kruh bez glutena ♥

12
Pizza kruh bez glutena ♥

Pizza kruh bez glutena & Gluten Free    odlično je i  jednostavno a gosti i moji oduševljeni..Radila sam dva dana zaredom  na zahtjev da za goste bude..Drugi dan sam napravila 1,5 smjesu  za dvije struce pa su moji manju zamrznuli za preko vikenda.  Tražili su da zabilježim verziju Gluten Free a ideja je iz Sašine kuhinje i sa malim izmjenama u videu  je sa glutenom ..Recept  ima origanalnu veriju sa glutenom i uz male izmjene pa imamo i GLUTEN FREE

Pizza kruh bez glutena & Gluten Free    odlično je i  jednostavno a gosti i moji oduševljeni..Radila sam dva dana zaredom  na zahtjev da za goste bude..Drugi dan sam napravila 1,5 smjesu  za dvije struce pa su moji manju zamrznuli za preko vikenda.  Tražili su da zabilježim verziju Gluten Free a ideja je iz Sašine kuhinje i sa malim izmjenama u videu  je sa glutenom ..Recept  ima origanalnu veriju sa glutenom i uz male izmjene pa imamo i GLUTEN FREE

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
420 gr brašna Nutrifree
1 suhi kvasac Dr Oetker ili Dolcela (7 gr)
1 žlica tapioke GF
1 žlica OrgraN (zamjena za gluten) nije uvjet
1 čajna žličica soli
50 ml ulja (maslinovo, sincokretovo hladno prešano)
1/2 manje naribane jabuke na sitni ribež
NADJEV po želji
sir Gauda Sirela (GF ) ili koji vi koristite
šunka GF ima u većim dućanima GF
umak za pizzu ili Podravka paradajz
bosiljak, ružmarin malo dalmatinski suhi začin (GF)
maslinovo ulje maslac za premazati štrucu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prvi put sam koristila Schark Mix B brašno a drugi put Nutrifree  ( nećete pogriješiti odlično je ispalo sa obje vrste brašna ili miješajte)  Imješati sve navedene sastojke, dobro promijesite nekoliko minuta i stavite u posudu pa prekrijte na odprilike 40 minuta.   

U međuvremenu propremiti nadjev.

2.

Kada se tijesto udvostručilo, ponovo ga promijesite, ostavite da kratko stoji da ga je lakše razvaljati. Zatim ga stanjenog prebacite na papir za pečenje i nadjevajte sastojcima za pizzu po želji. Umak za pizzu, šunka, sir, masline itd. Tijesto sa nadjevom zamotati kao da motate jednu veliku roladu palačinku tj štrucu.. Zamotano narezati na šnite  meni je ispalo 15 šnita zatim, ponovo zamotati u  pek papir za pečenje kolaća. U originalu piše Peći  na 220 C – 20 minuta.  Ja sam pekla u prethodno zagrijanoj pećnici na 250°C stavila štrucu pizzu i nakon 10 min smanjla na 220 °C još 15 min , izvadila i otvorila u utore ubacila još malo štapića sira i vratila 5-6 minuta da se sir rastopi.  Sin je pripremljene dvije struce   jednu ispekao na 250°C 20 minuta (jednu štrucu manju zamrznuo za drugi put) ima drukčiju pećnicu i bila je odlična Gosti dale sve pohvale.  Bilo je 15 šnizta dovoljno za 4 osobe i  toje male dječice. uz štrudlu od jabuka i pitu od jabuka..

Odmotamo pizza kruh  iz papira za pečenje i odmah poslužimo. 

4.

Kaže Saša : Vi se možete igrati sa nadjevom a jako je ukusna kombinacija kravljeg sira i tikvica uz dodatak količine soli po želji. Za svaku preporuku je “margarita” verzija bez mesa ali i meksička sa kukuruzom šećercem, predinstanim faširanim mesom ili slično. Verzija može biti zaista puno, sve ovisi sa kojim namirnicama raspolažete i koje su vam ukusne.

5.

Hvala Zlata Maras na ideji i linku da napravim bezglutensku verziju..Pizza kruh 

Posluživanje

♥Za dizano tijesto-jedan  mali savjet ♥ isto kao i sa glutenskim običnim brašnom  samo  dosta  veća od brašna ( suhi sastojci   a ovisi i o vrsti  GF brašna jer svako brašno ne upija istu količinu , pod tekućinuide jogurt kefir  ili sir  pa o i jaja koja idu nekad u kruh  (koji radim odličan sa sastojcima ludog tjesta plus još neki dodaci kao heljdino brašno)  pa i u krafne  buhtle  dizana slatka tijesta-orahnjače.., kod dizanog tijesta savjet  jednog kuhara koji ima celijakiju   je odmah kada se zamjesi  ne dugo mjesiti   a za  svježinu je dobro heljdino brašno,  krumpir propasirani ili brašno od slanutka  (lebdebija)   oblikovati  ako radimo orahnjaču ostavimo preko noći nafilanu i ujutro  i stavimo   ili čak i odmah NE mora stajati preko noći  da se diže i kada se digne staviti da se peče ne treba ga premjesiti.   Bolje ga je što manje mijesiti  pogotovo ako to sa spiralama radimo.

  • Gluten-free(2)
  • Peciva-bezglutenska(1)
  • Bg-slano(1)
  • Bez-glutena(1)
  • Peciva(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kruh bez mesenja
Pavloska

Kruh bez mesenja