Jednostavan način za pripremu vegetarijanske pizze s tijestom od tikvica. Pogodna je i za one koji jedu bez glutena, ukoliko dodaju bezglutensko brašno, jer ga nije potrebno puno.
Jednostavan način za pripremu vegetarijanske pizze s tijestom od tikvica. Pogodna je i za one koji jedu bez glutena, ukoliko dodaju bezglutensko brašno, jer ga nije potrebno puno.
Sastojci
Priprema
Oguliti i izribati tikvice. Ostaviti ih da stoje neko vrijeme da puste vodu, zatim ih dobro iscjediti.
U njih dodati sol, 1/3 šalice naribanog parmezana i 1/2 šalice brašna. Začiniti s origanom, sušenim bosiljkom, zgnječenim češnjakom i paprom. Dodati jaje, i 2 žlice kiselog vrhnja. Pomiješati.
Smjesu staviti u tepsiju na papir za pečenje, te ravnomjerno oblikovati u krug, debljine oko 1,5 cm. Staviti u pećnicu 10 minuta na 200°.
Nakon 10 minuta, izvaditi pizzu i na nju dodati umak od rajčice, naribani sir, rajčice, vrhnje, rukolu, masline, tofu... po želji. Ponovno staviti u pećnicu i peći još 10 minuta.
Ova pizza se kod mene nije mogla pošteno ni ohladiti. A svi su bili skeptični. 😀 Pravila sam je nekoliko puta, sa kupovnim topljivim sirom tipa gauda/edamer, ali i sa običnim domaćim čvrstim kravljim sirom. Dobra je u obe varijante. Gore sam, osim sira, dodala samo paradajz i paprike. Jedino sam je pekla znatno duže da dobije na hrskavosti.
Mljac, mljac!!!
7