Super jednostavan recept za pizza tijesto :)
Sastojci
Priprema
U brašno, u koje ste prethodno dodali prsothvat soli, postepeno dodavajte toplu vodu u kojoj je umješan suhi kvasac.
Što više miksate to bolje :)
Kada ste zadovoljni dobivenim tijestom razdvojite ga u dvije jednake kugle. Svaka bi trebala težiti oko 409 grama :)
Premažite lagano uljem kako se ne bi napravila korica i tijesto osušilo. Možete samo prekriti krpom i staviti na toplo, ali možete i staviti u vrećicu tako da ostavite malo zraka unutra. U svakom slučaju jako lijepo će narasti :)
Dok tijesto raste pripremite umak od rajčice.
Koristio sam ovaj put umak od račice iz tetrapaka, ali puno su mi draži pelati iz konzerve koje onda štapnim mikserom lagano usitnim tako da ostanu komadići.
Dodam malo soli i šećera, ulja i origana.
Sve skupa lagano prokuham.
Tijesto lagano prebacite u okrugli kalup ili bilo koji imate :) Ovaj u receptu je kalup za pizzu sa rupicama ispod.
Nemojte previše mrcvariti tijesto kako ne bi sav zrak izasao.
Izbockajte tijesto vilicom.
Kažu da kod pripreme pizze u Italiji sve sastojke treba stavljati u smjeru kazaljke na satu :)
Prvo naravno stavite umak od rajčice.
Zatim ako želite možete staviti gljive, svježu papriku. Pripazite na količinu jer navedeni sastojci tijekom pečenja puste dosta vode.
Zatim stavite sir ili sireve :) Sira nikad dosta...
Na kraju stavite vama omiljenu salamu, obično koristim čajnu ili zimsku.
Pećnicu ugrijte na 270 stupnjeva i ubacite pizzu, te smanjite na 240 stupnjeva. Prilikom otvaranja gubi se dio topline. Pecite s upaljenom ventilacijom jer će čajna/zimska laga biti hrskava. Pecite oko 12 minuta.
To bi bilo to, uživajte :)
Video možete pogledati ovdje :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara