Moj profil

Pjenasti kolač od malina

4
Pjenasti kolač od malina

Prefini osvježavajući kolač od malina i višanja ... 

P.S. to je mala dorada  Dr. Oetker recepta iz knjige "Tajna je u imenu- recepti za svaku prigodu " 

Prefini osvježavajući kolač od malina i višanja ... 

P.S. to je mala dorada  Dr. Oetker recepta iz knjige "Tajna je u imenu- recepti za svaku prigodu " 

Sastojci

Tijesto: 150 g pšenićnog brašna
50 g jestivog škroba ( gustin)
1 omot praška za pecivo
175 g maslaca ili margarina
Nadjev: 400 g malina ili višanja
1 omot mljevene želatine
500 ml slatkog vrhnja
800 ml soka od malina ili višanja- izradi se od sirupa

Priprema

1.

Šećer, vanilin šećer, maslac ili margarin i jaja miješati na najvećoj brzini dok se ne dobije glatka i pjenasta smjesa.

2.

U dobivenu smjesu se dodaje predhodno poiješano brašno sa škrobom i praškom za pecivo (miješa se na srednjoj brzini dok se ne dobije ujednačena smjesa).

Dobivena smjesa se zatim nanese na namašteni kalup za kolač (s nešto višim rubom ). Peče se  na temperaturi od 180 stupnjeva (ili 160 stupnjeva u pećnici na vrući zrak) oko 20 min.

3.

Dok se biskvit peče, se izradi sok od višnje (može se staviti sirupa po želji). 8 jušnih žlica soka se umješa sa želatinom i ostavi mirovati 5 min ili duže da želatina nabubri.

4.

Šećer sa želatinom i još malo soka se zagrije sve dok se želatina i šećer ne rastope, zatim se umješau u ostatak soka pa se stave hladiti u hladnjak.

5.

Ohlađeni sok se izmješa  ručnom mješalicom, a zatim mu se doda izmiksani šlag. Dobivena krema se nanese na biskvit koji na  se predhodno poslagalo voće.

P.S. može se sataviti bilo koje voće crvene boje 

  • Maline-desert(1)
  • Pjenasti-lagani-desert(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)