Moj profil

Pjenica od sira i limuna

60 minuta
37
Pjenica od sira i limuna

Savrseni ljetni desert , lagan , kiseo na mjeru i osvjezavajuci , a brz za napraviti i sto je najvaznije bez pecenja , pa jos ako vam je za kupiti dostupan curd od limuna onda nemate ni kuhanja , iako je to gotovo zanemarivo . 

Savrseni ljetni desert , lagan , kiseo na mjeru i osvjezavajuci , a brz za napraviti i sto je najvaznije bez pecenja , pa jos ako vam je za kupiti dostupan curd od limuna onda nemate ni kuhanja , iako je to gotovo zanemarivo . 

Sastojci

za
Curd od limuna
4 limuna ( korica od 2 limuna i soka da bude 100 ml )
2-3 kapljice prehrambene zute boje
Podloga
100 g Mljevenog keksa Pettit ili sl
Pjenica
400 g vrhnja za slag
400 g krem sira sobne temperature
300 g lemon curda
Dorada
trokutici od limuna

Priprema

1.

Ako cete koristiti svoj curd onda je najbolje da ga napravite prvog , a mozete i nekoliko dana unaprijed . U posudu za kuhanje uspi secer i dodaj maslac pa pjenasto izmiksaj , dodaj jedno po jedno jaje dok se lijepo ne umijesaju , pa na kraju uspi sok i koricu i promijesaj . Sve stavi na vatru i kuhaj na lagano stalno mijesajuci . U jednom trenu ce sve izgledati kao prokislo mlijeko , ali tako treba biti . Ovo ce uzeto oko 10 min  i na kraju sve ce biti glatko fino i svilenkasto .

2.

Dodaj boju i promijesaj , skini sa vatre , prebaci u staklenku sa poklopcem i cuvaj u hladnjaku do 10 dana . Za podlogu kekse stavi u multipraktik i samelji , pa dodaj secer i maslac , pa sve samo promijesaj . U pripremljene posudice stavi 1 zlicu mrvica i rasporedi ih po dnu posudice . 

3.

Nakon sto se curd potpuno ohladi odvoji 300 g , a ostatak spremi u hladnjak i koristi kao namaz ako zelis . Vrhnje ulupaj u slag i ostavi u hladnjak do upotrebe . U posebnoj zdjeli pjenasto izmuti sir i curd , pa dodaj istuceni slag i umijesaj ga iskljucivo spatulom , ako vam se boja cini previse svjetla dodajte jos kapljicu-dvije zute boje . Prebaci pjenicu u slasticarsku vrecicu i napuni posudice skoro do vrha . Prebaci u hladnjak da se sve dobro stisne oko 2 sata .

4.

U posebnoj zdjelici izmuti malo slaga za dekoraciju , pa na svaku pjenicu nanesi po jednu rozetu . Limun narezi na ploske , pa na cetvrtine i na svaku dodaj jedan trokut limuna , na kraju na svaku pjenicu stavi par borovnica i listic mente . Cuvaj u hladnjaku do serviranja . Ovaj desert mozete napraviti i par dana unaprijed . 

  • Cheesecake(1)
  • Curd-od-limuna(1)
  • Desert-u-casi(1)
  • Kolaci-kremi(1)
  • Nepečeni kolači(1)
  • Pjenica-od-sira(1)
  • Party-food-slatko(1)
  • Ideje-i-dekoracije(1)
  • Krem-sir(1)

2

Hvala draga .

Fino!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Gusti sok od bazge (zove)
ljubicinka

Gusti sok od bazge (zove)