Moj profil

Plavi patlidžan u pikantnom sosu

30 minuta
37
Plavi patlidžan u pikantnom sosu

Eksperimentisuci sa patlidzanom dobila sam ovo ukusno jelo.

Eksperimentisuci sa patlidzanom dobila sam ovo ukusno jelo.

Sastojci

za
Plavi patlidžan u pikantnom sosu
(500-600 gr) Plavi patlidžan
1 veća glavica crnog luka
4 veća paradajza
4 češnja belog luka
150 ml belog vina
parčence sitno seckane ljute papričice
pola kašičice bibera
kašičica origana
pola kašičice bosiljka
1 kašičica šećera
Za dekoraciju

Priprema

1.

Priprema:

2.

Patlidžan dobro operite, obrišite kuhinjskim ubrusom i isecite na kolutove 2 prsta debele. Posolite ih i ostavite oko sat vremena da odstoje. Nakon sat vremena ih ocedite od tečnosti koju su pustili i ispecite ih na teflonu sa vrlo malo ulja, po minut svake strane. Ne treba da bude potpuno ispečen U istom teflonu na malo ulja kratko propržite crni luk isečen na rebarca. Paradajz operite, presecite na pola pa izrendajte na krupno rende tako da Vam na kraju ostane samo ljuska u ruci. Ljusku bacite, a paradajz dodajte crnom luku i odmah dodajte seckanu ljutu papričicu, biber, origano, bosiljak, so i šećer. Vratite na šporet da proključa, čim proključa spustite u sos šnite patlidžana, nalijte belim vinom i krčkajte na tihoj vatri dok se paradajz ne ukuva i ne ispari tečnost. Pred kraj dodajte seckani beli luk.

3.

Šnite patlidžana poređajte na veću tacnu, okolo rasporedite sos, prelijte maslinovim uljem, pa preko svake šnite stavite po jednu maslinu i pospite seckanim svežim peršunom.

4.

Prijatno!

  • Plavi-patlidzan(2)
  • Prilozi(1)
  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Predjelo(1)
  • Lagana jela(1)
  • Mediteranska kuhinja(1)
  • Povrće -(1)
  • Letnja-jela(1)

4

Jako lepo… :)

Godiva, i ja bih se udavila u tvojoj torti sa pinjolima. Probaj patlidzan, fenomenalan je sa belim vinom, paradajzom i lukom. Pozdrav

Po sastojcima- obećava! Probaću.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mesne okruglice u pikantnom sosu sa sirokim rezancima
zpenzionerka

Mesne okruglice u pikantnom sosu sa sirokim rezancima