Pletenica

Za nadjev orah, svježi sir, vanili šećer  obični šećer pomješajte zajedno. Ako hoćete slađe dodajte još šećera.

Tijesto:

Prosijte 1/2 kg brašna, dodajte u stredinu 20 grama svježeg kvasca kojeg ste otopili u 250 ml mlika. Pustite da stoji 10 min. Dodajte u to 2 jaja, 50 grama šećera, malo soli, koricu limuna i naranče i maslac, sve zajedno dobro izmješajte meko tijesto, po potrebi dodajte još malo brašna. Tijesto odnosno posudu u kojoj je tijesto  pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite 40-ak min na toplom. Nakon toga premjesite tijesto i podjelite ga na dva dijela Polovinu tijesta razvaljajte na  pleh papiru  u pravokutnik debljine cca 5 mm , krajeve razrežite na trakice debljine cca 2 cm (vidi sliku). Na sredinu stavi pola pripremljenog nadjeva te razrezane krajeve prebacivajte preko nadjeva kao da pletete pletenicu. prebacite pletenicu u pleh za pečenje i isti postipak ponovite s drugim dijelom tijesta. Premažite ih jednim jajom. Pletenice stavite peči u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pećite nekih 40 min.