Moj profil

Pljeskavice od krompira i povrća

60 minuta
158
Pljeskavice od krompira i povrća

Vrlo često nam ostane nešto od rućka, sa nekim malim izmenama i dodacima možemo dobiti potpuno novi ručak....ovo je jedan od takvih ručkova, deci će se posebno dopasti jer nema deteta koje ne voli pljeskavicu.

Vrlo često nam ostane nešto od rućka, sa nekim malim izmenama i dodacima možemo dobiti potpuno novi ručak....ovo je jedan od takvih ručkova, deci će se posebno dopasti jer nema deteta koje ne voli pljeskavicu.

Sastojci

za
pripremljen pire krompir od 3 veća krompira
2 čena pasiranog belog luka
2 male glavice ljutike ili nekoliko struka mladog luka
2 jalapeno paprike
4 veća šampinjona
2 kašike maslinovog ulja
50 do 75 g hlebnih mrvica
seckan peršun
po ukusu začini:suvi začin, sveže samleven biber,so
75 g gouda sir

Priprema

1.

Ako nemate pire krompir ( ja sam imala od prethodnog dana pire krompir od celera i krompira ) napravite ga,krompir oljuštiti, iseći na manje kocke i skuvati ga u slanoj vodi.

Iscediti vodu, pasirati krompir, dodati malo soli, putera i toplog mleka i sve zajedno izmešati ( ja ovo obično radim sa mikserom jer volim da imam pire krompir bez grudvica ).

Ostaviti da se ohladi ( hladnom krompiru je potrebno manje mrvica da se naprave pljeskavice...vi možete praviti i od toplog krompira )

2.

U teflonski tiganj staviti 1 kašiku ulja dodati sitno iseckanu dinljenu slaninu i kad počne da ispušta masnoću, dodati sitno iseckanu ljutiku/aljmu ( ako koristite mladi luk, nemojte ga pržiti samo ga sitno iseckajte i dodajte ga pireu ) i pasirani beli luk i pržiti na osrednjoj temperaturi, povremeno promešajte.

Za to vreme očistite jalapeno papriku od žilica i semenki i dodajte je u tiganj i pržiti, ali pazite da vam beli luk ne izgori.

Šampinjone oprati i iseći na sitnije kocke i njih dodati pržiti sve zajedno dok voda iz šampinjona ne uvri.

Posoliti, pobiberiti ili dodati začine po vašem ukusu i sve promešati.

3.

U ohlađen pire krompir dodati jaje, izrendan sir, isprženo povrće,sitno iseckan peršun i sve izmešati i polako dodavati prezle ( ja koristim panko, koje su napravljene bez kore od hleba ). Smesa treba da bude kompaktna, kad napravite pljeskavicu da se ne raspada.

Uvaljati ih u ostatak mrvica i rukama ih lepo oblikovati.

4.

Ovako napravljene pljeskavice pržiti u teflonskom tiganju na 1 kašiki ulja ili ih peći u rerni u pleh koji ste prekrili sa papirom za pečenje.

Peći ih prvo na jednoj strani i kad donja strana porumeni, vrlo pažljivo, sa spatulom ih okrenuti i peći ili pržiti i drugu stranu.

5.

Poslužiti ih tople sa salatom sa strane ili uzeti zemičke, staviti list salate onda preko staviti pljeskavicu i preko pljeskavice parče paradajza i  luka i jesti tako.

6.

Prijatno!!!!

  • Krumpir(2)
  • Krompir(2)
  • Rd-pomoravka(1)
  • Vegetarijanski(1)
  • Povrce-krumpir(1)
  • Polpete(1)
  • A(1)
  • Krompir-razno(1)
  • Staro-za-novo(1)

70

Hvala na brzom odgovoru! Idem probati!

Tonjica, naravno da može, peći ih oko pola sata do 40 minuta, ali tako što ćeš ih okrenuti na pola pečenja...ja sve pečem na 175°C rerna sa ventilatorom.

Može li obična paprika umjesto ove jalapeno i na koliko stupnjeva u pećnici peći pljeskavice?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lagane šparoge iz pečnice
murtela

Lagane šparoge iz pečnice