Vec nekoliko godina imam ovaj recept na blogu pa da ga prenesem i ovdje. Uglavnom ovi salmon cakes su pravljeni od ostatka lososa koji smo nekad imali za rucak, mada se moze praviti i od svjezeg lososa. Kad mi ostane ribe, uglavnom je iskoristim ovako, napravim pljeskavice i serviram kao novo jelo. Recept je zaista odlican i necete promasiti sa njim. Ovo mi je ujedno i omileni recept za "crab cakes" ili kolacice od raka, koje nacisto obozavam ...
Vec nekoliko godina imam ovaj recept na blogu pa da ga prenesem i ovdje. Uglavnom ovi salmon cakes su pravljeni od ostatka lososa koji smo nekad imali za rucak, mada se moze praviti i od svjezeg lososa. Kad mi ostane ribe, uglavnom je iskoristim ovako, napravim pljeskavice i serviram kao novo jelo. Recept je zaista odlican i necete promasiti sa njim. Ovo mi je ujedno i omileni recept za "crab cakes" ili kolacice od raka, koje nacisto obozavam ...
Sastojci
Priprema
Gril staviti da se grije na najjacu temperaturu.Meso rastresti vilicom, ne sitniti previse, tako da ostanu fini komadi unutra. Posebno kad pravim crab cake, ostavljam velike komade mesa, ne sitnim ih, nekako mi pljeskavice budu puno ljepse.
Dodati sve sastojke i lagano izmjesati, bez previse mijesanja, kako bi komadici mesa ostali citavi. Formirati kolacice i stavljati na vreo gril. Nije potrebno priziti previse, posebno ako je meso od ostataka, tek da se zagrije i jaje da se ispece, a meso pocne rumeniti. Tako ce slicle ostati socne i fine.
Posluziti uz omilejnu salatu ili sendvic.
39