Moj profil

Pljeskavice od pasulja i patlidžana

30 minuta
32
Pljeskavice od pasulja i patlidžana

Ove vegetarijanske, posne  pljeskavice, poslužene u zemičkama, uz omiljenu salatu, obradovaće vaša nepca. 

Ove vegetarijanske, posne  pljeskavice, poslužene u zemičkama, uz omiljenu salatu, obradovaće vaša nepca. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 plavi patlidžan srednje veličine
2-3 čena belog luka
4 pune kašike heljdinog brašna
1 manji struk praziluka
sušeni ili sveži peršun
malo kukuruznog brašna
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Plavi patlidžan oprati i staviti ga u pleh, na papir za pečenje, i peći ga u rerni zagrejanoj na 220 stepeni pola sata.

2.

Za to vreme struk praziluka oprati i iseći na tračice. Beli luk sitno iseckati. Na malo zagrejanog maslinovog ulja propržiti prvo praziluk, a zatim i beli luk.

3.

Kada se patlidžan ispekao, oguliti mu koru (lako se odvaja). U blender ubaciti pasulj iz konzerve koji smo ocedili od vode i pečeni patlidžan. Dobro usitniti.

4.

Dobijenu smesu ubaciti u propržen luk. Dodati peršun, heljdino brašno, i posoliti po ukusu.

5.

Nauljenim rukama oblikovati pljeskavice i uvaljati ih u kukuruzno brašno. Od ove mase dobićete šest pljeskavica.

6.

Pljeskavice pažljivo lopaticom prebaciti u gril tiganj i peći ih desetak minuta na umereno zagrejanom maslinovom ulju desetak minuta, a zatim ih pažljivo okrenuti i pržiti još desetak minuta sa druge strane.

Posluživanje

Gotove pljeskavice poslužiti u zemički, sa svežim kupusom ili zelenom salatom, krastavcima, majonezom i senfom, ili namazima koje volite. I dok ovo pišem, opet mi se jedu :)

Originalan recept pronaći ćete ovde, ovo je samo varijacija na temu. Natalli, hvala na inspiraciji!

  • Patlidžan(2)
  • Posno(1)
  • Pasulj(1)
  • Vege(1)

12

Kombinacija crvenog pasulja i plavog patlidžana je odlična, izuzetno su prijatnog ukusa, a u preseku po izgledu baš liče na pljeskavice od mesa, i po boji i po strukturi. Hvala vam na komentarima i pozdrav vam svima leti 👋

Pravila sam ćufte od pasulja i pečenih paprika i izvanredne su, sigurna sam da je i ova kombinacija odlična.

Odlične za vegetarijance a bogami i za nas mesojede 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pljeskavice od heljde
ratatouille

Pljeskavice od heljde

Pljeskavice sa bundevom
Zabackrabac

Pljeskavice sa bundevom