Zahvaljujući Maslinki,proso je na velika vrata ušao u moju kuhinju i neće skoro izaći.Sada mu samo treba naći što veću primenu…
Zahvaljujući Maslinki,proso je na velika vrata ušao u moju kuhinju i neće skoro izaći.Sada mu samo treba naći što veću primenu…
Sastojci
Priprema
Na malo ulja propržiti sitno seckan luk, dodati proso i pržiti još 30-tak sekundi.
Naliti vodom, dodati protisnut beli luk i pola kašičice soli.
Kuvati na srednjoj vatri oko 20 minuta, da dobijete gustu masu, nalik palenti.
U proso dodati rendanu šargarepu, rendanu tikvicu, peršun, biber, rendan sir i malo korice limuna.
Vratiti na vatru i neprestano mešajući kuvati još 10 minuta da ispari sva tečnost koju su pustile tikvice.
Skloniti sa vatre, dodati još malo soli i ohladiti uz povremeno mešanje.
Nauljiti ruke i oblikovati pljeskavice, pa ih pržiti na malo ulja na teflonu da porumene.
Ja sam danas pravila ove polpetice,samo sam tikvice naribala, posolila,dobro ocijedila i dodala zajedno sa ribanom mrkvom u ohladeno proso. Dodala sam u jedno jaje i malo ostrog brasna. Jako su mi fine ove polpetice!
Probala sam prvo da ih przim uz dodatak prezle, ali su mi se pocele raspadati.Ostatak sam stavila u vatrostalnu ciniju i zapekla u rerni ,s tim sto sam u smjesi dodala i kukuruz secerac.Pohovane pljeskavice su mi ukusnije ali mislim da je zdravije kad se ne przi .
40