Moj profil

Pljeskavice od semenki bundeve

30 minuta
141
Pljeskavice od semenki bundeve

Semenke bundeve imaju kvalitet proteina poput pilećeg belog mesa, pune su gvožđa i zdravih masnoća. Ove pljeskavice su odlična alternativa mesu, ali i soji, koju mnogi izbegavaju zbog genetske modifikacije i fitosterogena. Osim toga, ovo su najbolje vegan pljeskavice koje postoje, mnogo bolje u odnosu na one od pasulja, sočiva, soje, itd..

Semenke bundeve imaju kvalitet proteina poput pilećeg belog mesa, pune su gvožđa i zdravih masnoća. Ove pljeskavice su odlična alternativa mesu, ali i soji, koju mnogi izbegavaju zbog genetske modifikacije i fitosterogena. Osim toga, ovo su najbolje vegan pljeskavice koje postoje, mnogo bolje u odnosu na one od pasulja, sočiva, soje, itd..

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1/2 šolje presnih semenki bundeve
1 šolja vode
malo soli, bibera, kumina, majčine dušice, aleve paprike, seckanog belog luka..
1 velika glavica crnog luka, iseckana sitno i propržena na vrlo malo ulja
otprilike koliko treba ovsenih pahuljica
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Sameljite semenke u mutipraktiku u što sitniji prah. Dolijte prvo pola šolje vode i miksajte na najvećoj brzini, da se dobije gusti "sos". Dolijte onda i drugu polovinu šolje vode i još malo miksjte da se sve dobro usitni. Rezultat treba da bude gusta masa poput jogurta.

2.

Dobijenu masu prespite u šerpicu, prokuvajte, i uz mešanje kuvajte na NAJSLABIJOJ vatri oko 5 minuta. Kuvanjem se masa zgrudva i dobije se nešto poput kajgane (doduše zelenkaste boje od omotača semenki bundeve). Ovu smesu već sad možete koristiti kao neku vrstu mrvljenog "tofu" sira od bundeve - recimo da bez ulja (pošto su semenke bundeve već masne) propržite praziluk ili mladi luk i ovu smesu, pa dobijete nešto kao kajganu s lukom.

3.

ALI, mi idemo dalje i pravimo pljeskavice, tako što ćemo masi dodati proprženi luk, beli luk, začine. Dodaćemo i ovsene pahuljice - dovoljno da smesa postane kao "mleveno meso", tj. da se mogu praviti pljeskavice. Napravimo pljeskavice od smese i pržimo ih u teflonskom tiganju, tanko namazanim s par kapi ulja, dok ne porumene s obe strane, najbolje na laganoj vatri, da se pljeskavice malo i "osuše", kako bi bile kompaktnije. Servirajte kako već volite pljeskavice - uz neki prilog, senf, u zemički, sa salatom...

Od iste smese mogu da se prave i "ćufte", peku se u rerni i posle ubace u paradajz sos

https://www.coolinarika.com/recept/cufte-od-semenki-bundeve-u-paradajz-sosu/

  • Posno(5)
  • Bundeva(4)
  • Vege(4)
  • Vegan(2)
  • Polpete(2)
  • Semenke-bundeve(1)
  • Makrobiotika(1)
  • Veganski recepti(1)
  • Isprobati(1)

8

Odličan recept!Ja sam dodala malo tahinija, mlevenih oraha i nepržen crni luk, pa pljeskavice stavila na pek papir i ispekla u rerni, tako da je bilo posno na vodi!Još bolje su sutradan, naravno ako neka preostane :)

Mogu li, umesto ovsenih pahuljica, ovsene mekinje? Pretpostavljam da se pahuljice stavljaju da upiju višak tečnosti i smesu učine kompaktnijom, a to isto bi uradile i mekinje. Na low carb režimu sam, pa bih da izbegnem pahuljice, ako je moguće 🙂

👍 ovo pravim prvom prilikom.stvarno mi ukusno djeluje.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tikva iz rimskog lonca
Lilly-cool

Tikva iz rimskog lonca