Moj profil

Pljukanci s pršutom i rikulom

45 minuta
47
Pljukanci s pršutom i rikulom

Tradicionalna istarska tjestenina uz pršut s umakom od bijelog vina i dekorativnim drobljenim orasima divota je kojoj ćete često željeti začiniti dan.

Tradicionalna istarska tjestenina uz pršut s umakom od bijelog vina i dekorativnim drobljenim orasima divota je kojoj ćete često željeti začiniti dan.

Sastojci

za
200 ml vode
100 g pršuta
50 g rikule
30 g maslaca
30 g oraha
2 češnja češnjaka

Priprema

1.

Od brašna, soli i vode napravite tijesto za pljukance. Pljukance oblikujte ručno između dva dlana i stavite da se kuhaju u proključalu slanu vodu.

2.

U zagrijanu tavu stavite maslinovo ulje s maslacem i sitno sjeckani češnjak, a nakon toga cherry rajčice narezane na polovice.

3.

Popecite nekoliko minuta, a zatim zalijte bijelim vinom i lagano kuhajte da alkohol ispari.

4.

Kada je alkohol ispario, dodajte skuhane pljukance, sjeckani pršut, rikulu i popaprite. Sve skupa kratko miješajte da se sastojci povežu.

Posluživanje

Pospite naribanim parmezanom i nasjeckanim orasima te poslužite.

Savjet

Orahe možete zamijeniti grubo narezanim pistacijama. Bit će ukusno i dekorativno.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)