Moj profil

Počivaljka

60 minuta
54
Počivaljka

Recept moje pokojne majke...

Recept moje pokojne majke...

Sastojci

za
Tijesto
35 dkg brašna
3 žlice šećera
3 žlice vrhnja
14 dkg putra
1 dkg kvasca
1/2 dcl mlijeka
Nadjev
30 dkg mljevenih oraha (lješnjaka, badema ili maka)
25 dkg šećera
2 dcl mlijeka
10 dkg grožđica
cimeta (po ukusu)

Priprema

1.

Tijesto: Kvasac otopiti u toplom mlijeku sa žlicom šećera i malo brašna. Ostaviti na toplom da uzađe. Izvagati ostale sastojke i pomiješati ih. Dodati dignuti kvasac te sve zajedno dobro zamijesiti. Ostaviti da otpočine toliko dugo dok ne napravite nadjev.

2.

Nadjev: Zavriti mlijeko sa šećerom, vanili šećerom i cimetom te preliti preko oraha. Dodati grožđice i promiješati. Nadjev mora biti lijepo maziv.

3.

Tijesto podijeliti na dva dijela. Razvaljati na dimenzije 35 x 40 cm, premazati bjelanjkom te sa pola nadjeva zarolati i staviti u tepsiju u koju ste prethodno stavili masni papir. Isto učiniti i sa drugom polovicom  tijesta i nadjeva.

4.

Tepsiju prekrijemo folijom i ostavimo u hladnjaku ( da otpočine) do sutradan.

5.

Sutradan, zagrijati pećnicu na 180* C, premazati tijesto žumanjkom i peći oko 50 min.

6.

Pečenu i ohlađenu počivaljku izrezati  i po želji posipati šećerom u prahu.

Počivaljka se može pečena i zamrznuti ili čuvati u dobro zatvorenoj posudi nekoliko dana.

  • Dobroblue(1)
  • Guzvap-is(1)
  • Potica-nocna(1)

19

Da, u pravu ste, to i je mamin recept.👋

odličan ,pravi klasik,mislim da se ni mamin ne razlikuje puno...👍

Ja osobno stavim pola mekoga, pola oštroga brašna.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Keksi na stroj
micka56

Keksi na stroj

pohovane banane sa karamelom i medom
belmabl

pohovane banane sa karamelom i medom