Recept moje pokojne majke...
Sastojci
Priprema
Tijesto: Kvasac otopiti u toplom mlijeku sa žlicom šećera i malo brašna. Ostaviti na toplom da uzađe. Izvagati ostale sastojke i pomiješati ih. Dodati dignuti kvasac te sve zajedno dobro zamijesiti. Ostaviti da otpočine toliko dugo dok ne napravite nadjev.
Nadjev: Zavriti mlijeko sa šećerom, vanili šećerom i cimetom te preliti preko oraha. Dodati grožđice i promiješati. Nadjev mora biti lijepo maziv.
Tijesto podijeliti na dva dijela. Razvaljati na dimenzije 35 x 40 cm, premazati bjelanjkom te sa pola nadjeva zarolati i staviti u tepsiju u koju ste prethodno stavili masni papir. Isto učiniti i sa drugom polovicom tijesta i nadjeva.
Tepsiju prekrijemo folijom i ostavimo u hladnjaku ( da otpočine) do sutradan.
Sutradan, zagrijati pećnicu na 180* C, premazati tijesto žumanjkom i peći oko 50 min.
Pečenu i ohlađenu počivaljku izrezati i po želji posipati šećerom u prahu.
Počivaljka se može pečena i zamrznuti ili čuvati u dobro zatvorenoj posudi nekoliko dana.
Kako je tebi ispao recept?
19