Poderane gače

Pomiješati suhe sastojke u većoj zdjeli, napraviti udubinu i u nju usipati mokre sastojke. Kuhačom zamjesiti tijesto, domjesiti rukom. Tijesto treba biti mekano a opet čvrsto... kao ušna resica (po potrebi dodati brašna ilimalo mlijeka). Ostaviti da se odmori pokriveno na toplom mjesto oko 30 minuta. 

Tijesto prebaciti na podlogu za valjenje, Premijesiti, razvaljati na debljinu 0,5 cm. Izrezati na pravokutne oblike i po sredini napraviti rupu. Pokriti krpom i ostaviti još 15 minuta da se odmore.

U wok ili veću šerpu staviti oko 1 litru ulja, ugrijati i stavljati izrezane oblike da se peku. Prvo jednu stranu, pa okrenuti i ispeči i drugu stranu... po par minuta - gledajte da vam ne izgore.

Obzirom da u smjesi ima rakije neće jako popiti ulje, ali ih ipak stavite na tacnu sa papirnatim ubrusima kako bi se upio višak masnoće odnosno ulje koje je ostalo na gaćama.