Pogača

Pomiješati malo brašna, malo šećera, malo mlakog mlijeka i kvas.

Pustiti da se kvas diže.

U međuvremenu miješati 8 žutanjaka sa vanilin šećerom.

Kad se dobro izmuti dodati rum, maraskino, rastopljeni maslac, ribanu koricu limuna i naranče, zatim mlako mlijeko i na kraju snijeg od 4 bjelanjka.

Posebno u vodi razmutiti sol i uliti u smjesu od jaja, vanilin šećera.

U plastičnu zdjelu usuti brašno, dignuti kvasac i lagano sipati smjesu od jaja.

Polagano promiješati kuhačom, a zatim mijesiti rukama da kvas ne ostane na jednom mjestu.

Oblikovati četiri pogače, križasto ih razrezati i peci u zagrijanoj pecnici oko 45 minuta na 220 °C, po potrebi malo više.

Provjeriti čačkalicom dali je pogača pecena.