...U hrišćanstvu je Božić najradosniji praznik. Svim pravoslavnim hrišćanima je poznato da se na Božićnoj trpezi obavezno nalazi Česnica (pogača u koju je umešen novčić...). Svako od nas se nada da će, prilikom lomljenja pogače, pronaći taj novčić....
...U hrišćanstvu je Božić najradosniji praznik. Svim pravoslavnim hrišćanima je poznato da se na Božićnoj trpezi obavezno nalazi Česnica (pogača u koju je umešen novčić...). Svako od nas se nada da će, prilikom lomljenja pogače, pronaći taj novčić....
Sastojci
Priprema
Sjediniti i ugrejati vodu, mleko, šećer , tek malo soli i u to izdrobiti svež kvasac. Ostaviti da naraste.
U posudu za mešenje prosejati brašno (ne sve odjednom), dodati preostalu so, prašak za pecivo, jaja i kiselo mleko. Dodati nadošli kvasac i zamesiti testo dodavajući brašno po potrebi. Testo treba da ostane delimično lepljivo i mekano, jer od tvrdoće testa zavisi koliko će ispečena pogača biti meka. Ostaviti da se udvostruči.
Nadošlo testo razvuci na pobrašnjenoj podlozi i preko njega narendati 1/3 margarina (ostatak sacuvati). Staviti novčić/zlatnik i zaviti testo kao štrudlu. Iseći na kolutove širine 5-6cm i složiti u tepsiju perkrivenu pek papirom, tako da pužici gledaju na gore i po mogućstvu da se novčić ne može videti. Ostaviti da još malo nadođe, premazati žumancem u koje smo dodali vrlo malo vode i odozgo narendati ostatak margarina.
Peći u ugrejenoj pećnici na 180 stepeni dok ne porumeni. Izvaditi i umotati u krpu da se hladi.
Posluživanje
Lomiti je sa najmilijima za trpezom pre Božićnog ručka.
9