Moj profil

POGACA CESNIK

49
POGACA CESNIK

Za bozic je po tradiciji obavezno da na stolu zauzme glavno mesto svecana pogaca sa posebnim znacajem, jer se u nju stavljaju znaci za srecu za celu sledecu godinu. Nekada je domacica rano ustajala i obucena u svecanu nosnju mesila pogacu u znak zdravlja, srece i radosti za porodicu; da godina bude rodna, a stoka zdrava i plodna.Ovoj pogaci su se najvise radovala deca ocekivajki da ce bas njima biti dodeljeno parce sa paricom. Radost i lepo raspolozenje za sve ukucane! 

Za bozic je po tradiciji obavezno da na stolu zauzme glavno mesto svecana pogaca sa posebnim znacajem, jer se u nju stavljaju znaci za srecu za celu sledecu godinu. Nekada je domacica rano ustajala i obucena u svecanu nosnju mesila pogacu u znak zdravlja, srece i radosti za porodicu; da godina bude rodna, a stoka zdrava i plodna.Ovoj pogaci su se najvise radovala deca ocekivajki da ce bas njima biti dodeljeno parce sa paricom. Radost i lepo raspolozenje za sve ukucane! 

Sastojci

125 gr. jogurta
125 gr. mleka
70 gr. rstopljenog margarina
2 kasike secera
1 kasika soli
650-700 gr. brasna
1 kasika ulja
Prasak za pecivo
rastopljeni margarin za premazivanje
jaje za premazivanje pogace

Priprema

1.

Rastvoriti kvasac u 125 gr. tople vode sa dodatkom malo secera i brasna. Ostaviti na tpolom da nadodje.

2.

Sve suve sastojke pomesati, a jogurt i mleko izmesati i malo zagrejati.U brasno dodati jaje, masnocu,nadosli kvasac,mesavinu mleko-jogurt i zamesiti glatko testo. Mesiti dugo, sve dok se ne dobije elasticno, ne mnogo tvrdo testo, koje moze da se mesi i bez dodavanja brasna. Ostaviti na toplom da udvoji obim, premesiti ga, pa ostaviti da odstoji noc u hladnjaku.

3.

Od testa odvojiti mali deo za sredinu pogace i jedan za fitilj uokolo. Ostalo testo podeliti na cetiri dela i svaki ravziti u krug velicine tepsije u kojoj ce se peci. Svaki deo obilno namazati tecnim margarinom, pa staviti jedan na drugi.Sve preneti na pek-papir.

4.

Ostrim nozem razrezati krug na osam delova (kao na slici), skoro od sredine do kraja testa.

5.

Svaki deo prepoloviti ponovo do kraja kruga.

6.

Sada dva po dva dela uvrtеti na razlicite strane.Ide mnogo lako kada se uhvati obim rukama za krajeve i uvrte jedna levo, druga desno.Ranije sam ih provlacila kroz proreze, ali mi nije uspevalo da dobijem tako savrseni efekаt. Ovako je super lako.

7.

Ako zelite, sada je momenat da stavite znake srece: paricu za bogatstvo, pupoljak drena za zdravlje, zrna pasulja za bericet, drvce sibice za srecno domacinstvo...i t. d., i to prema sredini pogace jer ce sledeci deo za sredinu da ih pokrije.

8.

Sada staviti oko pogace usukani fitilj, premestiti u tepsiju,pa ga zaseckati makazama, a srednji deo pogace isto malo ukrasiti.

9.

Ostaviti ponovo na toplom da nadodje, pa peci na 180 stp. oko 45 min. Pokriti folijom da ne potamni. Probati cacakalicom, pa kada je peceno, premazati belancem pomesanim sa sasvim malo zumanca i ulja. Vratiti u pecnicu dok ne porumeni.

Posluživanje

Znaci srece ovoj pogaci daju posebаn car, tako da praznik postaje interesantniji u ocekivanju sta ce kome pripasti. Onaj srecnik koji dobije paricu bice u centru paznje celog dana. Blago njemu!

  • Pogače(3)
  • Pogača(2)
  • Pogaci(1)
  • Kruh-peciva-pogace(1)
  • Cesnica(1)
  • Pogaca-za-bozic(1)
  • Bozicna-pogaca(1)
  • Pogaca-lisnata(1)

4

Odlicna ideja za ukrasavanje cesnice

Kakva ljepota, svaka ti cast!

Хвала👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lisnata pogača
vukica5

Lisnata pogača

Pogača “Cvet”
sasaiolja

Pogača “Cvet”