Moj profil

Pogača " Cool Cvet "

90 minuta
103
Pogača " Cool Cvet "

Pogaču posvećujem svim cool.članovima zato što je ovo moj 100ti recept i zato što sam pre godinu dana tačnije 01-07-2011  na Coolinarici objavila svoj prvi recept "Moja maštovita pogača ".Mislim da je ljubiteljima testa poznata pogača Cvet { ja sam je napravila bar 5-6 puta} U želji da je oblikujem na malo drugaciji način -način koji sam prakticirala kod nekoliko pogača napravila sam neke izmene u oblikuvanju latica i nastala je ova prelepa pogača.Ja sam je spremala od istih sastojaka i količine kao pogača "Ljubičica" a vi možete da birate sastojke i količinu po vašoj želji-ja ću vam objasniti samo način rada.Volela bih da se družimo jos mnogo godina !

Pogaču posvećujem svim cool.članovima zato što je ovo moj 100ti recept i zato što sam pre godinu dana tačnije 01-07-2011  na Coolinarici objavila svoj prvi recept "Moja maštovita pogača ".Mislim da je ljubiteljima testa poznata pogača Cvet { ja sam je napravila bar 5-6 puta} U želji da je oblikujem na malo drugaciji način -način koji sam prakticirala kod nekoliko pogača napravila sam neke izmene u oblikuvanju latica i nastala je ova prelepa pogača.Ja sam je spremala od istih sastojaka i količine kao pogača "Ljubičica" a vi možete da birate sastojke i količinu po vašoj želji-ja ću vam objasniti samo način rada.Volela bih da se družimo jos mnogo godina !

Sastojci

za
600gr brasno
20gr svezi kvasac ili 7gr suvi kvasac
2 jaja+ belance
3 -5kasika ulje
2 kasikice secer
2 kasikice soli
1/2 kasikice ocet{bela kiselina} i ne mora
50ml mlake vode za kvasac
100gr margarina za premazivanje kora i malo za preko pogace
zumance,ulje,mleko za premazivanje
susam ili kim za posipanje

Priprema

1.

Od navedenih sastojaka mesimo glatko testo.Ostavimo da odmara oko 15min a zatim ga izrucimo na radnu povrsinu,nezno premesimo i delimo na 3 razlicita dela : jedan je manji od polovine testa,drugi je manji od prvog i treci je manji od drugog .

2.

Prvi deo podelimo na 4 loptice,od svake pravimo koricu {precnik 25cm} premazemo rastopljenim margarinom i redjamo jednu preko druge.Poredjane 4 korice stavimo na pek-papir i secemo na 6 delova {trokuta}ali na 2cm od ivice -ako radite sa vecom kolicinom brasna moze da secete i na osmine.{vidite sliku}

3.

Prebacimo zajedno sa papirom u podmazani kalup od 28cm.Kod klasicne pogace cvet svaki deo trokutica razlistavamo prema ivicama kalupa a kod ove pogace na sredini svakog trokuta pravimo rez i jednim potezom vrh trokuta provucemo kroz prorez i stavimo ka ivicama kalupa.ovo ponavljamo sa svakim trokutom.

4.

Drugi deo testa isto delimo na 4 loptice i postupak ponavljamo kao sa prvim delom ali ovde su korice manje-velicine otvora u kalupu posle stavljanja prvog dela.Skup ovih korica postavljamo na sredini.

5.

Sledi isti postupak secenja na 6 trokuta ali ovde vrhovi trokuta treba da budu izmedju trokuta prvog dela testa.Izrada latica je ista kao kod prvog dela{ prorez,provlacenje kroz proreza i postavljanje svakog trokuta izmedju dve latice prvog testa.

6.

najmanji-treci deo testa premesimo,oblikujemo loptu i postavimo u sredini kalupa i sa tim je Cool Cvet gotov.Lakse je napraviti nego objasniti .

7.

Pokrijemo pogacu krpom i ostavimo da raste oko 20min.Premazemo umucenim zumancetom po zelji pospemo susamom ili kimom,moze jos koji komad margarina preko pogace i stavimo da se pece u zagrejanoj rerni na 200c oko 15min i jos 10-15min na 180c.

8.

na malo vise svetlosti

9.

malo blize

Posluživanje

Kao i sva slana peciva najbolja je sa sirom i jogurtom -po zelji ,ako je spremite za neka slavlja onda je kombinujete sa bilo kojom salatom sa pavlakom ili majonezom.Dobar apetit !!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+3

Pogledaj sve fotke