Moj profil

POGAČA CVET

90 minuta
78
POGAČA CVET

Dugo nisam mesila neku pogaču, a ovih dana mi se baš mesi neko novo pecivo koje nisam ranije pravila. Tražila sam pogaču koja bi bila jednostavna, mekana i ukusna, i setila se ove Cvet pogače.
Mere sam prilagodila svom plehu dubljih ivica, a vi je možete praviti u šerpi, ili praviti 2 manje pogače. Jednu ispecite odmah, a drugu zamrznite sve sa posudom. Kad poželite pogaču, izvadite je iz zamrzivača, ostavite bar 2 sata na toplom da dobro naraste, premazati jajetom i peći je.  Pogača je mekana kao "sundjer" i biće teško da je gledate dok se hladi, ne preporučujem da je jedete toplu. Kad se malo prohladi je ukusnija.

Dugo nisam mesila neku pogaču, a ovih dana mi se baš mesi neko novo pecivo koje nisam ranije pravila. Tražila sam pogaču koja bi bila jednostavna, mekana i ukusna, i setila se ove Cvet pogače.
Mere sam prilagodila svom plehu dubljih ivica, a vi je možete praviti u šerpi, ili praviti 2 manje pogače. Jednu ispecite odmah, a drugu zamrznite sve sa posudom. Kad poželite pogaču, izvadite je iz zamrzivača, ostavite bar 2 sata na toplom da dobro naraste, premazati jajetom i peći je.  Pogača je mekana kao "sundjer" i biće teško da je gledate dok se hladi, ne preporučujem da je jedete toplu. Kad se malo prohladi je ukusnija.

Sastojci

za
200 ml mleka
200 ml vode
1 kašika šećera
1 ravna kašika soli
50 ml ulja
Za premazivanje:
100 g margarina

Priprema

1.

 Mešavinu vode i mleka zagrejati da bude mlaka, staviti šečer i izmrvljen kvasac i sačekati 10-tak minuta da nadodje.

U posudu za mešenje staviti polovinu brašna, dodati kvasac i sve to sjediniti varjačom. Zatim dodati so i ulje i uz postepeno dodavanje ostatka brašna umesiti mekano nelepljivo testo. Dok može, testo mesiti varjačom a kasnije istresti na pobrašnjenu radnu ploču i rukama nežno mesiti. Testo prekriti prianjajućom folijom i ostaviti ga 30 minuta da uvostruči količinu i lepo narast

2.

Nadošlo testo nežno oklagijom rastanjiti u krug debljine jednog prsta. Uzeti veću i manju čašu i iseći krugove. Ja sam imala 24 veća i 9 manjih krugova.

3.

Otopiti margarin i njime dobro premazati dno i ivice posude u kojoj ćete peći pogaču. Na dno posude staviti jednu lopticu od okrajaka testa. Ona će vam biti držač za krugove.

4.

Na lopticu redom stavljajte veće krugove, svaki premazivati otopljenim margarinom i redjati naredni krug na 2/3 prethodnog.

5.

 Spoljašnji krug uz ivice pleha je od većih krugova, a unutrašnji od manjih. Svaki krug premazivati otopljenim margarinom. Okrajke testa premesiti i opet vaditi krugove sve dok ne popunite pleh. U sredinu stavite smotano testo u obliku cveta

6.

 Pogaču ostaviti oko 20 minuta na toplom da lepo naraste. Uključiti rernu na 200 stepeni da se zagreje.

Nadošlu pogaču nežno premazati umućenim jajetom.

7.

Pogaču staviti u zagrejanu rernu i peći je 30 minuta na 200 stepeni. Pečenu pogaču ostaviti nekoliko minuta u plehu i onda je izvaditi da se hladi.

8.

Sačekati petnaestak minuta da se pogača ohladi i poslužite je. Možete je jesti samu, može vam biti na svečanoj trpezi umesto hleba a vi sami odlučite kako ćete uživati u njoj :)

9.

Pleh mi je prečnika 24 cm, a visina stranica je 7 cm. Celu količinu testa sam potrošila za jednu pogaču. Prvo sam stavila sve krugove, kad sam videla da imam još testa, ja sam još nekoliko velikih krugova dodala da ne bacim. Možda je malo više velikih krugova, izgledaju sabijeno, ali su svi lepo pečeni.

  • Pogača(2)
  • Pecivo(1)

23

Ovako i moja mama pravi pogacu, divna je!

Divna je!

🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

POGAČICE OD TIKVICA
plavi-iris

POGAČICE OD TIKVICA