Moj profil

Pogaca "Cvijet by Minja"

50
Pogaca "Cvijet by Minja"

Prvi recept i detaljno uputstvo za izradu ove pogace pronasla sam na stranici "Minjina kuhinjica".  Recept sam malo preradila: umjesto svjeze germe koristila sam suhi kvasac (2 kesice zamjenjuju jednu kocku germe). U tijesto sam stavila samo 1 jaje, a dodala sam 150 gr brasna. Pogacu na slici sam pravila po modifikovanom receptu.
Prilazem Minjin recept i uputstvo, preporucujem da prvu pogacu pravite po originalnom receptu.

Prvi recept i detaljno uputstvo za izradu ove pogace pronasla sam na stranici "Minjina kuhinjica".  Recept sam malo preradila: umjesto svjeze germe koristila sam suhi kvasac (2 kesice zamjenjuju jednu kocku germe). U tijesto sam stavila samo 1 jaje, a dodala sam 150 gr brasna. Pogacu na slici sam pravila po modifikovanom receptu.
Prilazem Minjin recept i uputstvo, preporucujem da prvu pogacu pravite po originalnom receptu.

Sastojci

700gr brasna
250 ml mlijeka
125 ml ulja
2 kasicice soli
1 kasika mlijeka
seme lana, seme suzama

Priprema

1.

U mlako mlijeko staviti secer i kvasac da nadode. U nadosli kvasac dodati sve ostale sastojke pa sa brasnom zamijesiti glatko tijesto. Pokriti ga cistom krpom i ostaviti na toplom mjestu 30 minuta da tijesto nadodje.

2.

Nadoslo tijesto premesiti i podeliti ga na pola, a onda od jedne polovine odseci jedan kraj. Najmanji dio ostaviti sa strane,jer ce on biti sredisnji dio pogace.

3.

Vecu polovinu tijesta podijeliti na pet jednakih dijelova. Svaki dio posebno razvuci u krug sa oklagijom. Svaki krug (do petog koji se ne premazuje) premazati sa rastopljenim margarinom i slagati jedan na drugi, a peti razviti malo sire, staviti ga preko ostalih krugova i podviti ispod njih tako da se dobije pogaca.

4.

Dobijenu pogacu pazljivo prebaciti u margarinom podmazanu i pobrasnjenu tepsiju.
Sa ostrim nozem isjeci je na osam delova, ostavljajuci po 1 cm od kraja pogace.
Svaki dio posebno razlistati od sredine ka krajevima.

5.

Isti postupak ponoviti i sa drugom (manjom) polovinom tijesta, a onda je prebacite u sredinu tepsije. Takodje i nju isjecite na osam dijelova vodeci racuna o mjestu sjecenja, jer kad se latice razlistaju moraju da dodju izmedju latica iz prvog reda.

6.

Najmanji dio tijesta oblikovati u kuglu i staviti je u sredinu tepsije.

7.

Umutiti zumanac sa mlijekom,pa premazati pogacu. Sredisnji dio posuti lanom, a latice sa susamom. Pokriti pogacu i ostaviti da odstoji dok se rerna ne zagrije.

8.

Pogacu staviti  da se pece u zagrejanoj rerni na 200°C. Posle 10 minuta sa papirom za pecenje pokriti pogacu a temperaturu smanjiti na 180°C i peci još 20 minuta. Nakon toga skloniti papir sa pogace i peci još 6-7 minuta.

9.

Pecenu pogacu izvaditi iz tepsije,pokriti je cistom krpom i ostaviti da se malo prohladi.

Posluživanje

Pogacu posluzujem prema prilici.

Najbrze se pojede posluzena u kombinaciji sa "bombicom od kozijeg sira"

  • Pogača(2)
  • Peciva(2)
  • Pogaci(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Pogače(1)
  • Pogaca-cvijet(1)

4

pozdrav, a koja je velicina tepsije?

Evo je i slika. Pozdrav!

Odlicno,bas mi je drago da ti se svidja. 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pogaca ruza
JELENAO84

Pogaca ruza