Kada sam vidjela ovu pogacu ostala sam bez rijeci i odmah sam znala da je moram napraviti . Slijedeca prigoda i bila je na stolu ,prelijepa i savrsena u svojoj jednostavnosti . Dok sam je radila dosla sam na ideju da je mogu napraviti i u slatkoj verziji . Tako da sam je drugi put radila kao rolice sa cimetom (cinnamon rolls) koje cesto radim , jer ih moji obozavaju . Tako da sam uzela ideju pogace cvijet , ali recept za tijesto , posip i preljev je moj . Bilo je izvan svakog ocekivanja , svi su bili odusevljeni i izgledom i okusom.
Kada sam vidjela ovu pogacu ostala sam bez rijeci i odmah sam znala da je moram napraviti . Slijedeca prigoda i bila je na stolu ,prelijepa i savrsena u svojoj jednostavnosti . Dok sam je radila dosla sam na ideju da je mogu napraviti i u slatkoj verziji . Tako da sam je drugi put radila kao rolice sa cimetom (cinnamon rolls) koje cesto radim , jer ih moji obozavaju . Tako da sam uzela ideju pogace cvijet , ali recept za tijesto , posip i preljev je moj . Bilo je izvan svakog ocekivanja , svi su bili odusevljeni i izgledom i okusom.
Sastojci
Priprema
U toplo mlijeko namrvi kvasac i dodaj secer pa pusti da se napravi pjenica oko 5-6 min.
U manju zdjelu stavi jaja , ulje , otopljeno maslo i vaniliju , pa sve dobro izmijesaj u jednolicnu masu .
U brasno usuti uzasli kvasac i smjesu jaja i ulja , pa umijesi glatko srednjetvrdo tijesto . Prekriti tijesto pa pusti neka pociva oko 45 min.
Uzaslo tijeso podijeliti na pola , pa od jedne polovice odvojiti manji komad za sredinu pogace .
Otopi maslo , te za posip pomijesaj smedji secer sa cimetom .
Vecu polovicu tijesta podijeli na pet djelova , te razvuci u krug velicine tvog pleha za pecenje moj je 40 cm. Dodiveni krug premazi maslom i pospi mjesavinom secer i cimeta . Razvuci drugi krug , stavi ga preko prvoga te i njega premazi maslom i pospi posipom . Ovo ponovi sa ostalim djelovima tijesta .
Zadnj list na moj premazati nego ga podvij ispod svih slojeva . Prebaci pogacu na papir za pecenje te na pleh .
Ostrim nozem zarezati dobiveni krug na osam dijelova kao picu , ali ne do kraja ruba . Tijesto podignuti sa sredine pa ga prebaciti preko ruba .
Isto ponoviti sa manjim komadom tijesta , te ga poloziti u sredinu - ovako .
Na isti nacin tijesto prerezati i prebaciti preko ruba .
Zadnji mali komad tijesta razvuci , premazati maslom i posuti posipom , te formirati lopticu te je staviti u sredinu . Pokriti pogacu ubrusom te pustiti neka uzlazi na toplom oko pola sata .
Uzaslu pogacu premazati umucenim zumanjkom i mlijekom te peci oko 30 min. u ugrijanoj pecnici na 180 stupnjeva .
Gotovu pogacu izvadi iz peci i pusti neka se malo ohladi 15-tak min. jer u protivnom sav ce preljev skliznuti sa vrele pogace .
Secer u prahu izmijesaj sa sokom od narance ili limuna ako vise volis . Smjesa mora biti gustoce meda . Uz pomoc vilice isaraj preljev preko pogace . Pusti neka stane 5-6 min. te prebaci na servirni tanjur.
Posluživanje
Ovu predivnu slasticu serviraj uz kavu , caj , cokoladno mlijeko ili uz casu obicnog mlijeka vjerujte mi jednako je dobro cak bez icega .
Kako je tebi ispao recept?
16