Moj profil

Pogača od zobenog,heljdinog i rižinog brašna sa sirutkom

11
Pogača od zobenog,heljdinog i rižinog brašna sa sirutkom

Ukusna pogaca,izvrsna zamjena za kruh,u slanoj i slatkoj varijanti.

Ukusna pogaca,izvrsna zamjena za kruh,u slanoj i slatkoj varijanti.

Sastojci

Suha smjesa
300g zobi u zrnu (zobenih pahuljica) ili zobenog brasna
200g heljde ili heljdinog brasna
100g rize ili rizinog brasna
zlicica soli
2 zlicice kimla samljevenog ili u zrnu (za slanu varijantu)
Mokra smjesa
2 jaja umucena
2-3dcl sirutke kolicina ovisi o suhoci brasna
2 velike zlice maslinovog ulja
Dodatci za slanu varijantu
Nasjeckano zacinsko bilje
izdinstani luk
komadici speka ili salame,przeni ili neprzeni
nasjeckane masline
nasjeckani suseni paradajz

Priprema

1.

U slucaju da brasno ne kupujete nego sami meljete,zob(ako ne koristite zobene pahuljice),heljdu i rizu operite u gustom cjedilu pod mlazom vode dan ranije i siroko rasprostrite po kuhinjskom papiru da se dobro osusi.

2.

Zrnje sameljite (ja ga meljem u mlincu za kavu). Sameljite i kiml i dodajte u dobiveno brasno.

3.

Dodajte sol i prasak za pecivo. Ako radite slanu verziju,mozete dodati sto vam padne na pamet. Ja dodam cesnjak u prahu,zacinsko bilje sitno narezano,vlasac,dinstani luk(u tom slucaju ne morate dodavati ulje,isto kao kad dodate narezanog speka),isjeckane masline,komadice orasastih plodova. Varijante su bezbrojne.

4.

U posebnoj posudi umutite zajedno jaja,ulje i sirutku. 

5.

Pomijesajte suhu i mokru smjesu koja mora imati gustocu istucenog slatkog vrhnja i izlijte na papir za pecenje u plitki,siroki protvan.  Mozete posipati sezamom ili nekim drugim sjemenkama.

6.

Stavite peci na 220c u prethodno zagrijanu pecnicu cca 15 minuta ili dok ne porumeni.

7.

Kad je gotovo,pecenu pogacu prevrnite na resetku za hladjenje i skinite back-papir da se masa ne navlazi dok se hladi.

Posluživanje

Pogacu mozete naravno jesti i vrucu!

Dobbar tek!

2

Hvala!

Jako fina pogača!👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pikantne pogačice
coolinarika

Pikantne pogačice

Pogačice sa sirom
mirjana14

Pogačice sa sirom