Moj profil

Pogača sa krompirom i mesom

3
Pogača sa krompirom i mesom

Ovo je verzija maslenice moje mame, u mom kraju kažemo pogača. Jedno od nama omiljenih jela kad smo baš gladni i kad ručamo svi skupa.

Ovo je verzija maslenice moje mame, u mom kraju kažemo pogača. Jedno od nama omiljenih jela kad smo baš gladni i kad ručamo svi skupa.

Sastojci

500g brašna
500g piletine (file ili bataci)
mješavina začina

Priprema

1.

Umijesiti tijesto sa solju i mlakom vodom, kao za pitu, da bude mekše. Ostaviti da odmara 40-ak minuta. (Ako je prostorija topla, dovoljno je i pola sata, ako je hladna, ostaviti i do sat vremena, u svakom slučaju provjerimo da li se fino može razvući).

2.

Na veliku površinu (stol ili na podu, prekriveno velikim stolnjakom ili čaršafom) stavimo tijesto i razvlačimo tanko do svih ćoškova, razvlačimo lagano, da ne pukne. Zatim pouljimo, može četkicom koju umačemo u ulje i onda je bukvalno otresamo po tijestu. Dakle, ne uljiti bukvalno svugdje i ne previše, nego onako, posipamo. 

3.

U zdjelu narezati krompir na tanke ploške i dodati piletinu, može i veće komade. Stavimo unutra mješavinu začina ili kakve god začine volimo. 

Onda posipamo po tijestu, isto tako, ne ravnomjerno, ne svugdje, nego razbacamo.

Zatim zarežemo sa sviju strana po sredini i pakujemo je, savijamo preko smjese. Kad je spakovana, pouljimo odozgo i stavimo u pouljenu tepsiju, te pečemo oko 45 min. na 220 otprilike. 

4.

Kad je gotova, isključimo rernu, a nju malo polijemo hladnom vodom, da omekša. Vratimo u rernu još na 10-ak minuta da krčka. 

Posluživanje

Super je topla sa jogurtom ili kiselim vrhnjem, te raznim vrstama salata, paradajz, luk, paprike...kako volite. 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Krompir Pogacice
Meddina

Krompir Pogacice