Moj profil

Pogača sa sirom

50 minuta
970
Pogača sa sirom

Turska etno-jela podsjećaju da su mali zalogaji “na brzinu” mnogo stariji od modernoga fast-fooda, a Jasna Tomić otkrila nam je pide, lepinje od dizanog tijesta s nadjevom od mesa, povrća i sira.

Turska etno-jela podsjećaju da su mali zalogaji “na brzinu” mnogo stariji od modernoga fast-fooda, a Jasna Tomić otkrila nam je pide, lepinje od dizanog tijesta s nadjevom od mesa, povrća i sira.

Sastojci

za
Za tijesto
2 žlice soli
40 g svježeg pekarskog kvasca
1 žličica šećera
50 ml vode
100 ml ulja
300 ml jogurta
Za nadjev
500 g polutvrdog sira
2 vezice peršina
1 žličica Vegete

Priprema

1.

Prosijte brašno, a malo brašna ostavite za izradu tijesta. Posolite i u udubljenje u brašnu stavite kvasac koji ste prethodno izmiješali sa šećerom i toplom vodom.

2.

Prekrijte kvasac s malo brašna i ostavite neka se diže 10 minuta. Postupno umiješajte ulje i jogurt te dobro izmiješajte električnom mješalicom (7-8 minuta) da se oblikuje glatko srednje mekano tijesto.

3.

Tijesto pokrijte i ostavite dizati na toplome mjestu da udvostruči volumen.

4.

Dizano tijesto stavite na lagano pobrašnjenu dasku. Podijelite na 8 komada, svaki oblikujte i razvucite u ovalni oblik debljine ½ cm.

5.

Složite ih na malo namašćen pleh i svaki premažite nadjevom tako da ostavite uz rub 1 cm čistog tijesta. Pecite u pećnici na 200°C oko 10 minuta dok pogače ne poprime zlatnosmeđu boju.

6.

Za nadjev: jaja razmutite zajedno s Vegetom pa prelijte grubo naribani sir. Dodajte nasjeckani peršin i lagano izmiješajte.

Posluživanje

Pogače sa sirom poslužite vruće.

Savjet

Ovako mala, domišljata jela spravljena na brzinu, mogu idealno poslužiti u raznim prigodama i oblicima druženja.

Obratite pozornost na debljinu tijesta kako bi pri pečenju pogače bile ravnomjerno pečene.

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Tijesto pripremite do 5. koraka recepta. Pecite ga na 180°C 6 minuta. Ohladite tijesto, rasporedite ga u vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Tijesto izvadite iz vrećica na lim, rasporedite pripremljeni nadjev i pecite na 200°C 7 minuta.
Trajnost: 30 dana.

  • TOPLA PREDJELA(173)
  • Peciva(18)
  • Doručak(11)
  • Kruh(9)
  • Pogača(8)
  • Turska(8)
  • GLAVNA JELA(8)
  • Predjela(8)
  • Tijesta(6)

19

Prvo dizano tijesto s oštrim brašnom koje sam pravila, i stvarno se osjeti razlika. Fantastično! Mali odmak od uobičajenih pizza, pizzetta i sličnih sir-rajčica tijesta.

Kombinirala sam edamer i mozzarellu pa nije bilo previše slano.

Recept je savršen, muž je tražio da obavezno sačuvam recept!

Krasan recept! Radila sam ih za prijateljice na jednom našem večernjem sijelu - i oduševile su se. Treba jedino paziti da tijesto ne bude preslano (sir je već slan po sebi, koristila sam Vindijin trapist!), a i treba puno duže peći od 10 minuta. No, rezultat je odličan!

Ovako je ispalo drugima