Moj profil

Pogača sa srdelama

90 minuta
185
Pogača sa srdelama

Generacije i generacije ljudi na Mediteranu odrasle su na slanim srdelama. Slane srdele su s malo narezane kapule i domaćim kruhom, bile osnovna marenda. U nešto drugačijem izdanju koje nudi Coolinarika slane srdele zasjat će u svom punom sjaju.

Generacije i generacije ljudi na Mediteranu odrasle su na slanim srdelama. Slane srdele su s malo narezane kapule i domaćim kruhom, bile osnovna marenda. U nešto drugačijem izdanju koje nudi Coolinarika slane srdele zasjat će u svom punom sjaju.

Sastojci

za
Za tijesto
prstohvat šećera
1 žličica soli
250-300 ml mlake vode
Za nadjev
100 g luka
100 g slanih srdela

Priprema

1.

Kvasac razmutite s malo šećera, brašna i mlake vode pa ga pokrivenog stavite na toplo mjesto da se digne.

2.

Brašno pomiješajte s dignutim kvascem, dodajte maslinovo ulje, sol, preostalu mlaku vodu i umijesite glatko tijesto. Ostavite ga rasti na toplom mjestu oko 20 minuta.

3.

Za to vrijeme na maslinovu ulju popecite luk narezan na ploške, dodajte pelate, Vegetu Natur za ribu i zajedno pirjajte oko 10 minuta.

4.

Dignuto tijesto podijelite na dva dijela i razvaljajte. Na namašćen pleh veličine 40×30 cm stavite razvaljano tijesto.

5.

Po tijestu rasporedite ohlađenu pirjanu rajčicu, a zatim očišćene i na manje komadiće narezane slane srdele.

6.

Pokrijte drugim dijelom tijesta, površinu izbodite vilicom i pogaču pustite neka se diže još 10 minuta.

7.

Pecite je u pećnici zagrijanoj na 180 – 200°C oko 50 minuta.

Posluživanje

Pogaču narežite na kriške i poslužite uz kvalitetno crno vino.

Savjet

Pogaču nemojte rezati prije nego se ohladi.

  • Hladna predjela(21)
  • Pogača(8)
  • Riba(7)
  • Kruh(6)
  • TOPLA PREDJELA(5)
  • Pogače(4)
  • Kruh i peciva(3)
  • Peciva(3)
  • DIZANO TIJESTO(2)

6

Ovo je definitivno komiška pogača. Jučer sam je radila za ručak. Odlično tijesto, genijalno se razvaljuje i nimalo ne lijepi 😁, što je meni bitno. Nisam nažalost radila sa slanim srdelama već sa svježima, ali i ovako je fino.Možda idući put premazati i gore sa maslinovim uljem? Šalšu treba dobro posoliti i nikako ne stavljati vegetu. To nije izvorni recept.

moja mama nije dinstala kapulu i pelate iako je to mozda bolje .ja sam sa Visa

Napravila sam je ali mislim da bi bila bolja sa slanim inčunima što ću drugi puta i probati.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pogaca ruza
JELENAO84

Pogaca ruza

Recepti koji koriste slične sastojke

Polpete od ribe
fanita

Polpete od ribe