Pogaca je jos jedna lepotica po ideji Valentine Zurkan za koje sam obecala da cu da probam da ih napravim ali ovaj put od mog omiljenog testa.Posto sam do sad objavila 48 receptica spremila sam ulepsanu pahuljicu i moj omiljeni desert i ....odlucila da desert bude 50ti znaci ova prelepa pogaca ima visoko 49 to mesto u mojoj coolinarici.Kako vreme brzo prolaziiiiii
Pogaca je jos jedna lepotica po ideji Valentine Zurkan za koje sam obecala da cu da probam da ih napravim ali ovaj put od mog omiljenog testa.Posto sam do sad objavila 48 receptica spremila sam ulepsanu pahuljicu i moj omiljeni desert i ....odlucila da desert bude 50ti znaci ova prelepa pogaca ima visoko 49 to mesto u mojoj coolinarici.Kako vreme brzo prolaziiiiii
Sastojci
Priprema
Kvasac pomesamo sa mlakom vodom,secer i kasiku brasna,ostavimo da nadodje.U vanglicu sipamo brasno,dodamo sve navedene sastojke,nadosli kvasac i umesimo glatko testo.Pokrijemo najlonskom folijom i krpom i ostavimo oko 1cas testo da kisne.Izrucimo testo na pobrasnjenu radnu povrsinu,premesimo,podelimo na 4 dela,oblikujemo loptice koje odmaraju oko 10min.a zatim od svake loptice pomocu oklagije pravimo koricu ,premazemo omeksalim margarinom i redjamo jednu preko druge.Nisam se zadrzavala u postupcima jer smo ovo vec nekoliko puta rekli ,ako je slana varijanta ovaj deo je isti,razlika je samo u daljem radu-oblikovanju pogace .
Poredjane kore prebacimo na pek papir 26cm.,poravnjamo okolo.Prvo tupom stranom noza belezimo -delimo koru na 8 delova.U svaku osminu pravimo prvo horizontalne rezove na 1,5 do 2 cm od kraja kore i prstom kroz taj rez izvucemo donje delove kore,mislim da se to dobro vidi na slici.Okrecemo papir i ovo ponavljamo sa svakom osminom kore.Posle toga secemo koru na osmine {prema obelezenim mestima } i kroz centar - kao kod pahuljice.Zatim U svaku presecenu osminu pravimo prorez koji pocinje malo iznad horizontalne sare pa ka centru ali ne do kraja.Kroz taj prorez provucemo vrh trokuta t.e osmine na dole pa vucemo ka sredini {kao kod pahuljice ali provucemo samo jednom} Ovo ponavljamo sa svakom osminom.
zajedno sa pek papirom prebacimo pogacu u tepsiju-26cm.Od ostatka pri ravnjanju napravimo neku dekoraciju za sredinu pogace.Pokrijemo tepsiju krpom i ostavimo da raste oko 45min.
Umutimo jaje sa nekoliko kapi vode i ulja i premazemo pogacu.Po zelji neke delove pospemo susamom.Male komadice margarina rasporedimo po povrsini pogace.
pecemo u vec zagrejanoj rerni na 180c oko 30 min.
Spremljena na isti nacin samo sto su kore premazane filom od spanaca i malo kisele pavlake.
Lepa i jaaako ukusna !
Posluživanje
Mekana ,mirizljiva,dekorativna,pasuje sa svim sto pozelite ipak sir i jogurt su najbolji partneri ove prelepe pogace.Dobar apetit!!!!!@
5