Moj profil

Pogačice od sira

60 minuta
51
Pogačice od sira

Iako je ovaj recept poznat u tim omjerima, ja ga stavljam radi svoje unučice :)  koja ih samnom radi od 3 god.i obožava ih.Na njen nagovor sam slikala postupak kako bi joj te bakine pogačice  i mama mogla raditi   :)

Iako je ovaj recept poznat u tim omjerima, ja ga stavljam radi svoje unučice :)  koja ih samnom radi od 3 god.i obožava ih.Na njen nagovor sam slikala postupak kako bi joj te bakine pogačice  i mama mogla raditi   :)

Sastojci

za
30 dkg. brašna ( oštro )
30 dkg. stolnog margarina
1 žlica soli - ne na vrh
2 žutanjaka za premazivanje
kim, sezam ili što želite za posipavanje

Priprema

1.

Priprema

 brašno,margarin sobne temp.  i sir  zajedno izmrvite ( ja radim mikserom sa nastavkom za tijesto ) , dodajte sol, dobro izradite

( bit ce kao krema ako je margarin premekan,  ne zabrinjavajte se i ne dodajte više brašna  jer će u suprotnom biti pretvrdo )

2.

sa lopaticom skupite tijesto sa stranica posude na kup

3.

dodajte tek toliko brašna kao da solite okolo kako bi mogli sa žlicom oblikovati kuglu a da ne morate rukama mjesiti.

Pokrijte prozirnom folijom i stavite u frižider.

Najmanje 3 sata, a najbolje je preko noći,znači 10 h i više čak

4.

staviti tvrdo tijesto (stvrdnulo se od stajanja)  na pobrašnjenu površinu,prerezati na pola,malo uvaljati u brašno da sve površine budu od brašna lagano

5.

razvaljati pobrašnjeno tijesto na cca 1-1,5 cm debljine

6.

vaditi oblike po želji sa manjom ili većom čašom ili nekim kalupićem u obliku zvijezdice ili sl.

Staviti u hladnom vodom isplahnut pleh ili na papir za pečenje.

Premazati razmućenim jajetom i posuti sa susamom,kimom,lanom kako volite

7.

dok pripremate i valjate tijesto,ugrijte pećnicu na 180 C tako da stavite u toplu pećnicu i pečete cca 20 min.

8.

pogačice će se početi dizati.Pecite dok ne vidite da su dobile laganu boju.Ne čekajte da vam previše potamne jer će kad ih izvadite biti presuho.

  • Gricki-soleni(1)

2

Ja ih radim točno po tom receptu  i ne dodajem brašno iako mi je ljepljivo kad sve izmiksam.Prije sam dodavala brašna i bile bi ko đon.I onda pustim da se dobro stvrdnu pa stavim smjesu na pobrašnjenu plohu i uvaljam u brašno ,ne mjesim samo uvaljam i onda tako razvaljam pazeći samo da bude sve pobrašnjeno.I sada mi narastu a prije nisu.

Mislim da su to prve pogačice koje smo sve pravile i uvek su mi uspevale. Poslednjih godina, ne znam zbog čega, ne narastu i budu kao đon a volim ih više od svih drugih

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tuna pogaca
sandra5

Tuna pogaca

Pogačice sa sirom
mirjana14

Pogačice sa sirom